Кто из нас не любит пышные сырники?
Смотреть видеорепортаж по приготовлению сырников
Участники проекта
Андрей Ильюшин
@ilushin.by
Ведущий мероприятий, Минск
До участия в проекте я встречался с сырниками из творога только в качестве поедателя 😎
Александр Макась
@_aleksandr_1245_
Мастер производственного обучения, Минск
Да, я тот человек, который вообще никогда не готовил сырники и не знаю рецептов 🤭
Ирина Касперович
@kasperovich_irina_
Мастер перманентного макияжа, Минска
Хочу научиться готовить сырники для дочки, сырники как в детском саду. Она мои сырники есть отказывается 😅
Анна Мильковская
@milkovskaya_ann
Аккаунт-менеджер в диджитал-агентстве, Минск
Много раз пробовала готовить сырники по рецепту, но внутренний эстет и перфекционист понимает, что до идеала они все еще не доведены 🤔
Виолетта Сивак
@letta_sivak
Индивидуальный консультант по технике массажа Guasha, Минск
Каждый день я создаю магию с телом. Хочу освоить и магию сырников в духовке 😇
Шеф-повар проекта — Артем Ракецкий!
Рецепты сырников с фото
Сырники из смеси традиционного и рассыпчатого творога от шеф-повара Артема Ракецкого
Сырники из прессованного творога от шеф-повара Артема Ракецкого
Сырники из традиционного творога от шеф-повара Артема Ракецкого
Сырники с салатом
Запеченные сырники (сырники в духовке)
Сырники со сливочным кремом
Сырники с черникой и овсяной корочкой
Двойные сырники с какао и начинкой
Сырники с белым шоколадом и ягодами
Сырники с малиной
Секрет идеальных сырников в пяти лайфхаках от нашего шеф-повара!
Безупречная форма — это просто!
Чтобы сделать сырники идеальной формы, используйте обычный стакан. Накройте им шарик подготовленной творожной массы и прокрутите несколько раз. Сырники будут идеально круглыми и пышными.
Хрустящий снаружи — мягкий внутри!
Если панировать сырники в смеси пшеничной и кукурузной муки, корочка получится хрустящей с приятным золотистым оттенком.
Сырники из рассыпчатого творога? Легко!
Если вы любите рассыпчатый творог, можно приготовить сырники и из него. В этом случае смешайте его с традиционным творогом. Так сырники не будут разваливаться, и в них будут приятные вкрапления зернышек творога.
И жарить, и печь!
Чтобы сырники были не пережаренные, но при этом хорошо приготовились внутри, можно обжарить их до золотистой корочки (пару минут с каждой стороны), а потом отправить доходить в разогретую духовку на 3–5 минут.
Экспериментируйте с начинками!
Вряд ли вы уже кого-нибудь удивите шоколадом, джемом или сыром в составе сырников. А вот мелко нарезанный мармелад может стать открытием :) Такой вариант отлично подойдет для деток. Так они съедят полезный творог охотнее.
О твороге для сырников «Простоквашино»
Рассыпчатый творог «Простоквашино» — это 100% натуральный продукт из
отборного молока с белорусских ферм, который объединяет в себе игривую
зернистую текстуру и нежный вкус. Идеально подойдет для тех, кто хочет
прочувствовать в сырниках каждое творожное зернышко и пышность!
Традиционный творог «Простоквашино» имеет нежную однородную текстуру без твердых комочков. Эта особенность делает ваши сырники нежными и пышными. А усовершенствованная упаковка позволяет оставаться продукту сухим и не липким.
Прессованный творог «Простоквашино» имеет умеренную влажность, что
позволяет ему легко меситься. Также в сырники с таким типом творога следует
добавлять меньше муки или манки в зависимости от рецепта — это сделает вкус
блюда более творожным и мягким.
Тест
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.