Name: Яйца-скрэмбл с лисичками и ржаным тостом
Ingredients: Яйцо 3 шт; Лисички 1 чашка (250 мл); Сметана «Простоквашино» 1 ст. ложка; Соль 1 щепотка; Молотый перец 1 щепотка; Масло «Простоквашино» 20 г; Зеленый лук несколько перьев; Ржаная булочка или тост 1 шт

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Сметана

20-40 мин

Вторые блюда

Ингредиенты

Яйцо	3 шт
Лисички	1 чашка (250 мл)
Сметана «Простоквашино»	1 ст. ложка
Соль	1 щепотка
Молотый перец	1 щепотка
Масло «Простоквашино»	20 г
Зеленый лук	несколько перьев
Ржаная булочка или тост	1 шт

Приготовление

1.Помыть лисички под проточной водой и отварить 10 минут. Слить воду и промыть несколько секунд водой. Разогреть сковороду с 10 г сливочного масла и обжарить лисички 5 минут на среднем огне, посолить и поперчить.

Яйца-скрэмбл с лисичками и ржаным тостом

2.Взболтать яйца со сметаной «Простоквашино», посолить и поперчить по вкусу.

3.Разрезать булочку на две половинки и обжарить 1-2 минуты на разогретой сухой сковороде или 5-7 минут в духовке на противне.

4.Разогреть сковороду с 10 г сливочного масла, вылить яичную смесь, уменьшить огонь на минимум. Силиконовой или деревянной лопаткой аккуратно и медленно проводить по дну сковороды, перемешивая омлет и давая стекать сырому яйцу на дно. Омлет должен оставаться очень нежным и мягким.

5.Выложить на ржаной хлеб яйца, посыпать свежим зеленым луком или другими травами. Подавать с лисичками.