2
больше часа

Ингредиенты

Форма 22-25 см
Для теста:
Мука 250 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло «Простоквашино» 150 г
Сметана «Простоквашино» 100 г
Для начинки:
Сметана «Простоквашино» 350 г
Сахар 150 г
Яйцо 2 шт
Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Молотая корица 1 ч.л.
Для яблочных роз:
Вода 400 мл
Сахар 100 г
Сок лимона половина лимона
Яблоко 5-6 крупных красных или розовых яблок

Приготовление

1. Просеять муку с разрыхлителем в большую миску, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Растереть пальцами до состояния крошки либо измельчить масло с мукой в крошку в чаше блендера. Добавить сметану и быстро замесить пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Яблочный пирог с розами

2. Вынуть тесто из холодильника, раскатать и выложить им смазанную маслом или выложенную пергаментом форму для выпечки, чтобы получились бортики. Снова вернуть в холодильник на 30 минут или дольше.

Яблочный пирог с розами

3. Для крема яйца, сахар, ванильный экстракт, корицу,крахмал, сметану поместить в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Уваривать, постоянно помешивая, 5-7 минут до загустения. Снять с огня, накрыть пленкой и полностью остудить.

Яблочный пирог с розами

4. Для яблочных роз яблоки разрезать наполовину, вырезать сердцевину. Половинки нарезать на тонкие ломтики, около 2-3 мм толщиной. Сварить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Выложить дольки в сироп на 1-2 минуты и сразу вынуть их, яблоки должны стать мягкими, но не развалиться.

Яблочный пирог с розами

5. Духовку разогреть до 180С. Вынуть форму с тестом из холодильника, выложить остывший крем на тесто. Складывая по 6 долек яблок, свернуть их в трубочку, в виде розочки. Сразу вставить в тесто, немного раскрывая края. И ещё одной дольки свернуть маленькую трубочку и вставить в серединку розочки. Повторить со всеми яблоками и заполнить пирог розами. Выпекать около 30 минут до золотистого цвета, перед подачей остудить.

Яблочный пирог с розами

6. Приятного аппетита!

Яблочный пирог с розами
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (22)
Вера
Вера 15 ноября 2018

Матроскин,мне так и не зачислят баллы за пирог? Зря старалась?

W1siziisijiwmtgvmtevmtuvoxbuogl6adjiov9jtudfmjaxodewmjjfmjaxntmxlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=f6004d7974545c53
Ирина
Ирина 08 ноября 2018

Вкусно! Правда, розочка только одна, но большая)))

W1siziisijiwmtgvmtevmdgvng44axazewm1bl9xuf8ymde4mtewn18xnl8xml8znv9qcm8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9a8a817546f915bd
Вася
Вася 06 ноября 2018

W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmw4xmhjjognrbf9zdglja2vyxzqucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=f480d5ec4204b106
Ксения
Ксения 06 ноября 2018

ммм, вкусно как!

Юлия
Юлия 06 ноября 2018

Выглядит восхитительно!!!

Вероника
Вероника 05 ноября 2018

Вкуснятина

Елена
Елена 05 ноября 2018

Ещё не пробовала, но, думаю, будет вкусно. Рецептура интересная.

Елена
Елена 04 ноября 2018

Голосую обеими руками за это блюдо!!! Вкусное, выглядит восхитительно!!!

Вера
Вера 04 ноября 2018

Получилось конечно не так красиво,как у Матроскина, но ооочень вкусно!

W1siziisijiwmtgvmtevmdqvajvvd2zqa3e3x0lnr18ymde4mtayml8ymde1mzeuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b79f963079e4953b
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 08 ноября 2018

Верочка, пожалуйста, предоставляйте фото блюда в готовом виде для получения баллов.

Вера
Вера 07 ноября 2018

Конечно)

Вера
Вера 05 ноября 2018

Это и есть готовое блюдо!

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 05 ноября 2018

Вера, уточните, пожалуйста, уже после выпечки?

Вера
Вера 04 ноября 2018

Кстати, чтобы ломтики яблок были более "послушными", я ложила из на секунд 20 в кипяток, они становятся мягкими и розочки получаются что надо)

Юлия
Юлия 03 ноября 2018

розочек не получилось, но вкусно

W1siziisijiwmtgvmtevmdmvndzwdxdrd3aycv9fqle1wjvfmtguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=acb1ee220d313bef
Татьяна
Татьяна 01 ноября 2018

Яблочный пирог с розами.Надо попробовать сделать.

Наталья
Наталья 01 ноября 2018

очень красиво и аппетитно смотрится))

Андрей
Андрей 01 ноября 2018

реально красивый и вкусный

Виктория
Виктория 01 ноября 2018

Какая красота, у вас золотые "лапки", никогда бы не догадалась так сделать розочки. Спасибо большое

Татьяна
Татьяна 31 октября 2018

Очень часто пеку яблочный пирог, но с розочками очень красиво! В выходные попробую исполнить.

Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 31 октября 2018

Вам точно понравится!

Александр
Александр 30 октября 2018

Обязательно попрубуем

Татьяна
Татьяна 29 октября 2018

Отличная идея, спасибо!

Анна
Анна 14 октября 2018

Вкусняха)

W1siziisijiwmtgvmtavmtqvn25kegh0n3e3zv8xntm5nta5ndgxmjmwmta3mtg4mdgzlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=a3897cae722818cc

Горячая линия: + 375 44 7 222 000