Ингредиенты
| Для теста: | |
| Масло «Простоквашино» | 120 г |
| Мука | 200 г |
| Сметана «Простоквашино» | 80 г |
| Желток | 2 шт. |
| Для начинки: | |
| Яблоко | 4 шт. |
| Сахар | 50 г (или по вкусу) |
| Масло «Простоквашино» | 50 г |
| Сок половины лимона | |
| Корица | по вкусу |
| Крахмал | 30 г |
| Для миндальной корочки: | |
| Миндальные лепестки или крупно молотый миндаль | 100 г |
| Масло «Простоквашино» | 50 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сахар | 50 г |
Приготовление
1.Для теста холодное сливочное масло нарезать кубиками, добавить просеянную муку и с помощью чаши блендера или кончиками пальцев перетереть масло с мукой в крошку. Добавить желтки и 30 г сметаны, начать замешивать тесто и оставшуюся сметану добавлять постепенно. Готовое тесто не должно крошиться, но и не должно быть слишком липким, сметану добавлять по необходимости до гладкой консистенции. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
2.Яблоки очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. В сковороде растопить 50 г сливочного масла и 50 г сахара, добавить фрукты и корицу, обжарить, помешивая, 3-5 минут до мягкости. Остудить и перемешать с крахмалом.
3.Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-5 мм и выложить в форму для выпечки диаметром 23-25 см, формируя бортики. На тесто выложить кусочки яблок, не добавляя лишний выделившийся сок. Поставить пирог в заранее разогретую до 180С духовку и выпекать 20 минут.
4.Для миндальной корочки яйцо взбить с сахаром в пышную пену, добавить сливочное масло комнатной температуры и миндаль, перемешать. Выложить миндальный крем сверху пирога, по желанию дополнительно слегка посыпать верх сахаром и лепестками. Выпекать еще 10-15 минут до золотистого цвета и готовности.
5.Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
Да!