2
больше часа

Ингредиенты

Масло «Простоквашино» 120 г
Мука 200 г
Разрыхлитель ½ ч.л.
Соль ¼ ч.л.
Сметана «Простоквашино» 50 г
Для начинки:
Плотные зеленые яблоки 5-6 шт.
Масло «Простоквашино» 80 г
Сахар 150 г
Сок половины лимона

Приготовление

1.Для теста холодное сливочное масло нарезать кубиками, добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью и с помощью чаши блендера или кончиками пальцев перетереть масло с мукой в крошку. Добавить сметану постепенно и быстро замесить тесто, оно не должно крошиться, но и не должно быть слишком липким, сметану добавлять по необходимости до гладкой консистенции. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Для начинки растопить сливочное масло в сковородке, ровным слоем насыпать сахар и растопить его до коричневого цвета, по необходимости помешивая.

Яблочный пирог-перевертыш (Тарт «Татен»)

2.Яблоки очистить и нарезать на четвертинки, полить лимонным соком. Выложить яблоки плотно сверху карамели.

Яблочный пирог-перевертыш (Тарт «Татен»)

3.Обжарить яблоки в карамели в течение 5 минут на среднем огне.

Яблочный пирог-перевертыш (Тарт «Татен»)

4.Охлажденное тесто раскатать чуть больше по размерам сковородки (около 20-24 см), выложить на яблоки и по необходимости края подвернуть. Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180С, около 25 минут до золотистого цвета и готовности теста. Вынуть пирог из духовки, слегка остудить и аккуратно перевернуть на блюдо, большее по диаметру, чем сковородка (так как может вытекать карамель). Подавать в теплом виде со сметаной или ванильным мороженым.

Яблочный пирог-перевертыш (Тарт «Татен»)

5.Приятного аппетита!

Яблочный пирог-перевертыш (Тарт «Татен»)
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
Светлана
Светлана 20 ноября 2019

.

W1siziisijiwmtkvmtevmjavnwc0bjroejrrzv9cmeywn0y5q184otyxxzqwrtlfqknbrv8zmui1qzq1qkrfnkiuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=88ad29b046cdee34
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 20 ноября 2019

Прекрасный пирог!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000