Ингредиенты
| Для бисквита: | |
| Молоко «Простоквашино» | 100 мл |
| Масло «Простоквашино» | 80 г |
| Яйцо | 6 шт. |
| Сахар | 250 г |
| Мука | 150 г |
| Крахмал | 30 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Какао | 25 г |
| Корица | 5 г |
| Для яблочной начинки: | |
| Зеленые твердые яблоки | 4 шт. |
| Масло «Простоквашино» | 50 г |
| Сахар | 50 г |
| Сок половины лимона | |
| Сливки «Простоквашино» | 100 мл |
| Для крема: | |
| Сахарная пудра | 180 г (или по вкусу) |
| Сметана «Простоквашино» | 900 г |
Приготовление
1.Для бисквита растопить сливочное масло, смешать с молоком. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в очень пышную светлую пену, просеять в тесто муку с крахмалом и разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз, сохраняя воздушность. Добавить молоко с маслом и еще раз аккуратно перемешать. Подготовить два противня, застелить пергаментом.
2.Распределить тесто по двум противням, сверху каждый слой теста присыпать через сито смесью какао и корицы. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180С, каждый слой бисквита поочередно в течение около 10 минут, до сухой зубочистки. Вынуть, остудить и перевернуть бисквиты на чистый слой пергамента или рабочую поверхность, пергамент на котором выпекали, аккуратно снять.
3.Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона. На сковородке на среднем огне растопить сахар до состояния карамели, по необходимости помешивая, если образуются комочки. Аккуратно добавить к карамели сливки и сливочное масло, перемешать до однородности. Добавить в карамель кусочки яблок и протомить в течение 3-5 минут до мягкости яблок. Яблоки вынуть из карамели и остудить. Оставшуюся карамель уварить до густоты и использовать для украшения.
4.Отсывший бисквит нарезать на полоски шириной примерно 10 см, должно получиться 6 полосок. Для крема смешать сметану с сахарной пудрой. Каждую полоску бисквита смазать кремом, сверху распределить яблоки.
5.Поочередно завернуть каждую полоску в рулет, каждую следующую завернуть на предыдущую. Готовый торт поставить вертикально и зафиксировать с помощью разъемного кольца для тортов или нескольких слоев фольги. Отправить торт на несколько часов или ночь в холодильник, затем украсить оставшимся сметанным кремом и яблочной карамелью.
6.Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.