Вареники «Ассорти» с клубникой и черникой

1.В глубокую миску высыпаем 2 стакана муки

2.Отдельно смешаем молоко, воду и яйцо

3.В муке делаем углубление и вливаем яично-молочную смесь

4.Замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если ваше липнет,добавляйте по 1 столовой ложке муки,месите и смотрите, должно получится

5.В тесте сделаем ямку и вольем ч.л. растительного масла. Оно сделает тесто более эластичным. Хорошо вымешаем тесто и оставляем отдыхать.

6.Тем временем займемся начинкой. Она может быть любая. Я взяла клубнику и чернику. Клубнику нарезала ломтиками,затем присыпала крахмалом

7.Подготовив начинку, берем тесто, хорошенько вымешиваем и раскатываем,присыпав обильно рабочее место мукой.Главное,раскатывайте тесто не тонко,чтобы не вытекла начинка,но и не толсто,иначе будет не вкусно.

8.Вырезаем кружочки. Я делала это стаканом. Внутрь насыпаем половину ч.л. сахара и выкладываем ломтики клубники.

9.в черничные вареники насыпаем 1/2 ч.л. сахара и ч.л. черники. По желанию можно в один вареник положить и клубнику и чернику

10.Аккуратно,но плотно залепливаем края вареников. Можете сделать косичку.Можете сделать узор вилкой

11.Отвариваем в воде 5 минут после всплытия. Выкладываем на тарелку. Можно украсить ягодками, подавать со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!