Cheesecake%20fin 5

Ингредиенты

Песочное печенье 200 г
Масло «Простоквашино» 90 г
Сливочный сыр 500 г
Сахар 120 г
Кукурузный крахмал 30 г
Экстракт ванили 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Яйцо 1 шт
Пастеризованное молоко «Простоквашино» 50 мл
Сметана «Простоквашино» 120 г
Малина 200 г

Приготовление

1.Печенье измельчить с помощью кухонного комбайна или скалки в крошку, сливочное масло растопить, добавить к печенью, перемешать.

Ванильный чизкейк с малиной

2.Утрамбовываем смесь по дну и по бортиками разъемной формы (диаметром 18-20 см).

Ванильный чизкейк с малиной

3.Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр, сахар и яйцо поместить в глубокую миску и смешать миксером на самой низкой скорости до объединения.

Ванильный чизкейк с малиной

4.Добавить экстракт ванили, лимонный сок, молоко и сметану и смешать миксером на самой низкой скорости до объединения. Очень важно не взбивать начинку долго и на высокой скорости, иначе она может вздуться при выпекании и готовый чизкейк треснет.

Ванильный чизкейк с малиной

5.Выложить на основу из печенья половину малины, вторую половину оставить для украшения.

Ванильный чизкейк с малиной

6.Выложить на малину начинку. Выпекать чизкейк в духовке, заранее разогретой до 170С, желательно на водяной бане. Для этого форму с чизкейком поставить в бОльшую форму, заполненную горячей водой. Воду налить не менее, чем на 2-3 см формы с чизкейком. Выпекать 1 час 15 минут. Определить готовность чизкейка довольно легко – постучите ложкой по борту формы: у готового чизкейка должна подрагивать только середина (5-6 см в центре). Убрать чизкейк с водяной бани, перенести на решетку и дать остыть в течение 2-х часов. Затем накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше - на ночь. Украсить малиной.

Ванильный чизкейк с малиной

7.Приятного аппетита!

Ванильный чизкейк с малиной
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (37)
Мария
Мария 21 августа 2016

скажите, пожалуйста, а какой именно вы сыр брали? спасибо за ответ

Irina
Irina 11 августа 2016

Очень вкусно. Сьели быстро. Мои еле дождались возможности достать из холодильника. Спасибо за рецепт!

W1siziisijiwmtyvmdgvmtevmjjteth5dja3ov8ymde2mdgxmv8wmtm1mzyuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=cc721b82224a5c89
Ирина
Ирина 05 августа 2016

Выглядит очень вкусно. Попробую сделать.

Анастасия
Анастасия 27 июля 2016

легко и очень вкусно

Светлана
Светлана 27 июля 2016

Очень вкусно

Валерия
Валерия 23 июля 2016

Вкуснота и красота, только ягодки мы с сахаром перетерли для верха)))

W1siziisijiwmtyvmdcvmjmvn2qwn3c4bdrrnl9jtudfmjaxnja3mjnfmdk1ntaylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=007becb4ccad32b7
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 24 июля 2016

Так тоже вкусно)

Елена
Елена 19 июля 2016

сегодня у нас праздник живота)спасибо огромное!

W1siziisijiwmtyvmdcvmtkvodlnow82yzj1ml92oxk2cnu2zfo3zy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=2cedba282ae5c8b5

Горячая линия: + 375 44 7 222 000