Ингредиенты
| Песочное печенье | 200 г |
| Масло «Простоквашино» | 90 г |
| Сливочный сыр | 500 г |
| Сахар | 120 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Экстракт ванили | 1 ч. ложка |
| Лимонный сок | 1 ч. ложка |
| Яйцо | 1 шт |
| Пастеризованное молоко «Простоквашино» | 50 мл |
| Сметана «Простоквашино» | 120 г |
| Малина | 200 г |
Приготовление
1.Печенье измельчить с помощью кухонного комбайна или скалки в крошку, сливочное масло растопить, добавить к печенью, перемешать.
2.Утрамбовываем смесь по дну и по бортиками разъемной формы (диаметром 18-20 см).
3.Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр, сахар и яйцо поместить в глубокую миску и смешать миксером на самой низкой скорости до объединения.
4.Добавить экстракт ванили, лимонный сок, молоко и сметану и смешать миксером на самой низкой скорости до объединения. Очень важно не взбивать начинку долго и на высокой скорости, иначе она может вздуться при выпекании и готовый чизкейк треснет.
5.Выложить на основу из печенья половину малины, вторую половину оставить для украшения.
6.Выложить на малину начинку. Выпекать чизкейк в духовке, заранее разогретой до 170С, желательно на водяной бане. Для этого форму с чизкейком поставить в бОльшую форму, заполненную горячей водой. Воду налить не менее, чем на 2-3 см формы с чизкейком. Выпекать 1 час 15 минут. Определить готовность чизкейка довольно легко – постучите ложкой по борту формы: у готового чизкейка должна подрагивать только середина (5-6 см в центре). Убрать чизкейк с водяной бани, перенести на решетку и дать остыть в течение 2-х часов. Затем накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше - на ночь. Украсить малиной.
7.Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
🍓🍒
.
А у нас вот так вышло
М-м-м) С ежевичкой
Передержал в духовке, чизкейк треснул. Но был все равно очень нежным и вкусным.
Жаль, что без малины(
Чтото получилось
у нас малина сверху! так вкуснее (это как колбаса на бутерброде) :)
Мой вариант чизкейка с малиновым пюре из замороженных ягод, и целые ягодки для украшения))
Так как не сезон малины, использовали банан
Без малины, а со смородиной и виноградом. Тоже вкусно!
Самый вкусный и простой рецепт чизкейка только у вас на сайте!!
К своему Дню рождения красила тортик
Вместо сливочного сыра - творожок, взбитый со сметаной в блендере. Отлично получилось
И в разрезе
Чизкейк
Так как сейчас не сезон,малину заменила мандаринами и получилось очень вкусно
Моя вариация чизкейка ,вместо малины изюм,и сверху желе,а так все по рецепту.
У нас с вишней)
у меня вот так
в разрезе))
супер вкусный
Без малинки
У нас с черникой
Без крахмала! Вместо малины мандарины и печенье)
а у меня вот такой чизкейк.. малины не было ...сделала с персиком ) вкусно -вкусно получилось )
Не понятно когда добавлять крахмал, решила не добавлять совсем. Не было малины, но при всем при этом получилочилось ооооочень вкусно
Всё что с малиной,всегда вкусно
Согласен!
Люблю с малиной и без)
ням ням
Не наблюдаю малины( Мне кажется, что этот чизкейк только в разрезанном виде я уже видел на другом фото
Идеальный!!! спасибо!
У Вас вышел просто отменный!