Name: Тыква, фаршированная рисом и мясом
Ingredients: Крупная или несколько небольших тыкв; Фарш 700 г; Рис 150 г; Крупная морковь 1 шт.; Крупная луковица 1 шт.; Масло «Простоквашино» 50 г; Небольшой пучок зелени по вкусу; Сушеный гранулированный чеснок 1 ч.л.; Соль и черный молотый перец по вкусу; Сметана «Простоквашино» для подачи

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Масло

больше часа

Вторые блюда

Ингредиенты

Крупная или несколько небольших тыкв
Фарш	700 г
Рис	150 г
Крупная морковь	1 шт.
Крупная луковица	1 шт.
Масло «Простоквашино»	50 г
Небольшой пучок зелени	по вкусу
Сушеный гранулированный чеснок	1 ч.л.
Соль и черный молотый перец	по вкусу
Сметана «Простоквашино»	для подачи

Приготовление

1.Тыкву хорошо вымыть, срезать шапочку и ложкой выбрать мякоть с семенами. Осторожно ножом (или ложкой) срезать и вынуть небольшое количество тыквенной мякоти, чтобы стенка тыквы стала толщиной приблизительно 1,5 см. Натереть тыковку солью внутри и запекать в духовке при 180С 30-40 минут.

2.Рис отварить. Лук, морковь и мякоть тыквы мелко нарезать. Сливочное масло растопить и обжарить на нем овощи на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета в течение 5-7 минут. Добавить фарш и чеснок, обжарить, разбивая комочки, в течение нескольких минут. Накрыть крышкой и потомить еще 10 минут на небольшом огне. Посолить, поперчить по вкусу.

3.Зелень мелко нарезать. Смешать рис, зелень и обжаренный фарш и овощи. Начинить подготовленные тыквы, влить в каждую немного воды, накрыть шапочкой-крышкой и запекать еще около 40-50 минут, до готовности тыквы (готовая тыква легко протыкается ножом). Подавать в горячем виде со сметаной. При подаче накладывать начинку, снимая немного мякоти со стенок тыквы.