Творожное кольцо со сметаной и шоколадом

1.Для теста нарезать кубиком масло, положить в воду и добавить соль. Довести до кипения и добавить муку.

2.Снять с плиты и вымешать деревянной лопаткой до однородности, дать остыть и ввести по одному яйца куриные, хорошо перемешать.

3.На лист пергамента выдавить из кондитерского мешка тесто кружком, круг должен получиться большой и брутальный. В середину поставить силиконовую или железную небольшую формочку и выпекать при температуре 200 градусов 10 минут, потом убрать нагрев до 180 и печь ещё 15 минут. Остудить, формочки убрать.

4.Для начинки творог хорошо раздать вилкой, протянуть через мелкое сито и смешать с остальными ингредиентами.

5. Шоколад растопить со сливочным маслом. Внизу колец сделать небольшое отверстие и с помощью кондитерского мешка начинить кольца творожно-сметанным кремом.

6.Сверху кольца промазать при помощи силиконовой кисти растопленным шоколадом. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!