Творожно-кокосовый торт

1.Творог нужно немного размять.

2.Отделить белки от желтков.Добавить пол стакана сахара к желткам,а остальной сахар к белкам.Перемешать.

3.Желтки с сахаром добавить к творогу.

4.Цельнозерновую муку смешать с содой.

5.Добавить к муке с содой 70 г кокосовой стружки.

6.К творогу добавляем 2 ч.л. кефира.

7.Взбиваем белки с сахаром,аккуратно переложить их к творогу.

8.Смешиваем сухие ингредиенты(цельнозерновая мука с кокосовой стружкой и содой) с жидкими(творог + яйца и кефир).

9.Тщательно вымешиваем.

10.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом «Простоквашино».Присыпать чуть-чуть дно цельнозерновой мукой.

11.Выложить творожную массу. Поверхность разровнять силиконовой ложкой.

12.Закрываем крышку и устанавливаем режим “Выпечка”. Время приготовления блюда примерно 55 минут(зависит от мощности мультиварки).

13.После сигнала о готовности выключаем мультиварку,даём торту остыть(Если открыть и вытащить сразу - он осядет!!!)

14.Достаём при помощи контейнера для варки на пару.

15.Переворачиваем.

16.Готовим кокосово-сметанный крем.Сметану «Простоквашино» хорошо охладить(лучше всего посуду в которой вы взбиваете крем поставить в очень холодную воду). Для приготовления сметанного крема желательно использовать сметану повышенной жирности, тогда крем становится пышным и не растекается.

17.Смешать с сахаром.

18.Тщательно взбить миксером до полного растворения сахара и до образования густой пышной массы. Добавьте в крем ванилин для придания нежного аромата. Добавить в сметанный крем кокосовую стружку.Пройдитесь блендером для однородности крема. Сметанно-кокосовый крем готов!

19.Смазываем кокосово-сметанным кремом верх торта.

20.Украшаем кокосовой стружкой.

21.Творожно-кокосовый торт готов!

22.Разрезаем на порции.

23.Подаём к чаю или кофе.Приятного аппетита!:)