Cymera 20140520 123447

Ингредиенты

Сливки «Простоквашино» 80 м
Яйца 6 шт.
Мука 115 гр. бисквит +
Какао 25 гр. бисквит + 10 гр. крем
Сливочное масло 40 гр. бисквит + 200 гр. крем
Сахар 150 гр. бисквит
Желток 1 шт.
Вода 20 гр.
Сгущенное молоко 120 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Темный шоколад 100 гр.
Мармелад 55 гр.

Приготовление

1.Желтки от 6ти яиц взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.

Торт «Прага»

2.Белки взбить до плотности, добавить оставшийся сахар и взбивать до устойчивых пик

Торт «Прага»

3.Смешать белки и желтки

Торт «Прага»

4.Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно.

Торт «Прага»

5.Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать. Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму

Торт «Прага»

6.Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке не менее 8 часов.

Торт «Прага»

7.Сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом добавить сгущенное молоко.

Торт «Прага»

8.Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню. Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая В конце взбиванию нужно добавить какао

Торт «Прага»

9.Бисквит разрезать на три пласта и прослоить кремом

Торт «Прага»

10.Обмазать снаружи торт мармеладом или любой тягучей фруктовой пастой, охладить перед глазированием

Торт «Прага»

11.Для глазури подогреть сливки и растворить в них поломанный на кусочки шоколад, после покрыть смесью торт, дать застыть Приятного аппетита!

Торт «Прага»
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (4)
Мария
Мария 19 августа 2018

W1siziisijiwmtgvmdgvmtkvm3l6etqxetmyxzquanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=367e4bf50655aa0d
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmtuwenm5yw5zmf9zdglja2vyxzexlnbuzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3e040fbf2fc20b88
Лера
Лера 11 мая 2018

Вкусно

W1siziisijiwmtgvmduvmtevnzdpnxg5adn3dv8xnti1ndeymjq2ndu1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=7cf572eb97c21f32
Светлана
Светлана 13 марта 2018

W1siziisijiwmtgvmdmvmtivoxf2dzuzatbqof9tu0e3ode2oc5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=8521a5a696675f2f
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Светлана
Светлана 17 января 2018

Очень вкусный тортик

W1siziisijiwmtgvmdevmtcvnw5inmw2mjh3z19pbwfnzv8wxzayxza0xzrlzta2yjdiyjg3nzaymtyxzjuxzwvjmda5odrlmdk1m2rkm2nmmzezotjmzdy5ytczmju0zjyxzta2ogfhogffvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=467daa7fd88345f0

Горячая линия: + 375 44 7 222 000