Name: Сырное печенье
Ingredients: Мука 120 г; Масло «Простоквашино» 100 г; Сыр «Простоквашино» 100 г; Сыр выдержанный (типа пармезан) 50 г; Желток 1 шт.; Сметана «Простоквашино» 1 ст.л.; Прованские травы или другие специи 1 ч.л.

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Сыр

больше часа

Десерты Рецепты печенья

Ингредиенты

Мука	120 г
Масло «Простоквашино»	100 г
Сыр «Простоквашино»	100 г
Сыр выдержанный (типа пармезан)	50 г
Желток	1 шт.
Сметана «Простоквашино»	1 ст.л.
Прованские травы или другие специи	1 ч.л.

Приготовление

1.Холодное сливочное масло нарезать кубиками, сложить в чашу блендера, добавить муку и измельчить в крошку. Высыпать полученную крошку в миску, добавить натертый на мелкой тёрке сыр, желток, сметану (по желанию сразу добавить специи) и быстро слепить тесто в комок. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.

2.Достать тесто из холодильника, выложить на присыпанную мукой поверхность. Раскатать в прямоугольник

3.Нарезать печенье на треугольники ножом и с помощью кондитерской насадки (колпачка от ручки или другой удобной вырубки) вырезать крупные и маленькие кружочки. Печенье по желанию дополнительно присыпать специями, крупной солью (в зависимости от вкуса сыра может быть слишком солено) и выпекать в духовке, заранее разогретой до 200С, 8-10 минут до золотистого цвета.