Ингредиенты
| Для грудинки: | |
| Свиная грудинка (мясная) | 1,2 кг |
| Розмарин (свежий) | 5 г |
| Тимьян (свежий) | 5 г |
| Чеснок | 30 г |
| Морковь (очищенная) | 100 г |
| Лук репчатый (очищенный) | 80 г |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Перец (горошек) | 5 шт. |
| Масло «Простоквашино» | 40 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Для пюре: | |
| Яблоко зеленое | 4 шт. |
| Мед | 80 г |
| Сахар | 100 г |
| Для соуса: | |
| Грибы белые | 450 г |
| Тимьян свежий | 5 г |
| Чеснок | 20 г |
| Сливки «Простоквашино» | 500 мл |
| Масло «Простоквашино» | 30 г |
| Мука | 20 г |
| Петрушка мелко нарезанная | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
1.Яблоки моем, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и наполняем каждое яблоко мёдом и сахаром, выкладываем на противень и запекаем при температуре 170 градусов 20-25 минут до готовности яблок (они должны стать мягкими). После этого яблоки измельчаем в пюре при помощи блендера.
2.Мясо солим, перчим и обжариваем в сковородке на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны, добавляем чеснок, произвольно порезанные морковь и репчатый лук, тимьян, розмарин и сливочное масло, обжариваем все в течение 3-5 минут. Потом добавляем лавровый лист, перец горошком и воду или бульон так, чтобы слегка покрыло мясо, если сковородка позволяет отправиться в духовку, то продолжайте готовить в ней, если нет, то всё перелейте в противень. Плотно накрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1 час 40 минут.
3.Для соуса грибы хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения, воду слить и залить новую воду, солим и варим при умеренном кипении 20 минут. Грибы сливаем, крупно режем, разогреваем сотейник с растительным маслом и обжариваем грибы 3-5 минут, потом добавляем чеснок, муку, тимьян, соль, перец и сливочное масло, готовим 5-7 минут, потом добавляем сливки и увариваем в 2 раза, примерно 7-10 минут, после добавляем нарезанную петрушку. Соус готов. Готовую грудинку перед подачей порезать и прижарить на сливочном масле, подать с яблочным пюре и сливочно-грибным соусом.
4.Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.