Name: Сметанный торт с черносливом и грецкими орехами
Ingredients: Для бисквитов:; Сахар 150 г; Яйцо крупное 2 шт; Сметана «Простоквашино» 200 г; Мука 150 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Грецкий орех 80 г; Для крема:; Сметана «Простоквашино» 700 г; Сахарная пудра 100 г; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Чернослив без косточкм 100 г; Грецкие орехи для украшения

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Сметана

больше часа

Десерты

Ингредиенты

Для бисквитов:
Сахар	150 г
Яйцо крупное	2 шт
Сметана «Простоквашино»	200 г
Мука	150 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Грецкий орех	80 г
Для крема:
Сметана «Простоквашино»	700 г
Сахарная пудра	100 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Чернослив без косточкм	100 г
Грецкие орехи	для украшения

Приготовление

1. Грецкие орехи обжарить в духовке при 160С около 10-15 минут или на сухой сковородке, помешивая, до золотистого цвета. Остудить и порубить на средние кусочки.

Сметанный торт с черносливом и грецкими орехами

2. Подготовить две-три формы для выпечки диаметром 15-18 см, выстелить пергаментом или смазать маслом. Духовку разогреть до 180С. Для бисквита яйца комнатной температуры взбить с сахаром в пену до пышности, добавить сметану и ваниль, аккуратно перемешать.

3.Просеять в тесто муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать, стараясь не осадить пышность яиц. В конце добавить кусочки грецких орехов и аккуратно перемешать. Выложить тесто в формы, выпекать около 15 минут до сухой зубочистки, выходящей из центра бисквита.

4. Вынуть формы из духовки, остудить 10 минут в форме, затем полносью остудить без формы. Также можно выпекать тесто одним слоем на противне и вырезать слои желаемого размера (круглые или прямоугольные).

5. Чернослив нарезать на небольшие кусочки. По желанию его можно заранее замочить в коньяке или другом ароматном алкоголе. Грецкие орехи для украшения порубить. Для крема сметану аккуратно смешать с сахарной пудрой и ванилью. Лучше всего собирать торт в разъемной форме или кольце для выпечки, так как крем не очень хорошо держит форму. Выложить слои бисквита, сметанный крем и чернослив. Отправить торт на несколько часов для пропитки в холодильник, затем вынуть из формы и обмазать верх и бока торта оставшимся сметанным кремом и обсыпать орешками. Также можно сметану заранее на несколько часов или на ночь отвесить на нескольких слоях марли до густоты, тогда крем будет густым и торт можно собирать без формы.