Ингредиенты
| Яйцо | 2 шт. |
| Сахар | 50 г |
| Мука | 60 г |
| Крахмал | 10 г |
| Ванильный экстракт или ванильный сахар | по вкусу |
| Сахарная пудра и/или мелкий сахар | для посыпки |
| Для крема: | |
| Сметана «Простоквашино» | 350 г |
| Сахарная пудра | 100 г или по вкусу |
| Для пропитки: | |
| Крепкий холодный кофе | 300 мл |
| Мандарины | 4-5 шт. |
| Какао-порошок | для украшения |
Приготовление
1.Духовку разогреть до 180С. Противень для выпечки застелить пергаментом. Подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой 1,5-2 см или плотный пакет. Муку и крахмал просеять несколько раз. Яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки. В чистую сухую миску выложить белки, начать взбивать их миксером в пену, всыпать 25 г сахара и взбить на высокой скорости до пышности и устойчивости (средние пики). В отдельной миске взбить желтки с сахаром до пышности и побеления, добавить ваниль и перемешать. Аккуратно лопаткой движениями сверху смешать желтки и половину белков, просеять мучную смесь и очень аккуратно лопаткой перемешать тесто, стараясь сохранить воздушность. Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать.
2.Выложить тесто в мешок с насадкой или полный пакет со срезанным уголком и отсадить на противень печенья желаемой длины. Присыпать сверху сахарной пудрой, дать постоять 2-3 минуты. Снова присыпать пудрой или мелким сахаром. Выпекать при 180С 10 минут, затем уменьшить температуру до 140С и выпекать ещё 10 минут. Вынуть из духовки и остудить.
3.Мандарины по желанию очистить от пленок и нарезать на кусочки.
4.Приготовить крепкий кофе для пропитки любым удобным способом, по желанию добавить сахар и ароматный ликер по вкусу, остудить.
5.Для крема взбить сметану с сахарной пудрой. Собрать десерт в креманках или бокалах: обмакнуть печенье в кофе, выложить слой печенья в каждый бокал.
6.Сверху печенья выложить слой крема и мандаринов, повторить слои печенья и крема. Перед подачей присыпать десерт какао.
7.Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
А вот и мой десертик, очень вкусный и быстро готовится. Только мои креманки пошире и слои так четко не видны. Получилось 4 десерта на мои креманки объемом 300 мл.
)
Елена, у Вас прекрасно получилось!
И еще фото
А это сам процесс приготовления