2
больше часа

Ингредиенты

Опара:
Молоко «Простоквашино» 120 мл
Мука 20 г
Сахар 10 г
Дрожжи сухие 12 г
Тесто:
Творог «Простоквашино» 250 г
Мука 280 г
Масло «Простоквашино» 30 г
Яйца 3 шт.
Сахар 160 г
Соль 5 г
Ванильный сахар 5 г
Какао-порошок 50 г
Шоколад темный растопленный 30 г
Цедра апельсина 10 г
Цедра грейпфрута 10 г
Цедра лимона 5 г
Изюм 100 г
Растительное масло 50 мл
Желток 2 шт.
Для сахарной глазури:
Белый шоколад 100 г
Масло «Простоквашино» 30 г

Приготовление

1.Для опары подогреть молоко до тёплого состояния, ввести муку, сахар, дрожжи, перемешать, накрыть пленкой и поставить в тёплое место на 20-25 минут, как запузырится - значит готово!

Шоколадно-творожный кулич с цитрусами

2.Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела, творог протереть через сито, смешать творог и яичную смесь. Вмешать аккуратно муку, цедру и растопленное масло , потом шоколад, изюм и какао, позже ввести опару, аккуратно перемешать. Если вы хотите получить более пористое тесто, добавьте 200 г муки. Накройте пленкой тесто и дайте ему постоять 1 час.

Шоколадно-творожный кулич с цитрусами

3.После введите растительное масло и обомните тесто. Залейте в формы для куличей, на 1/3 заполнив форму, и дайте в теплом месте постоять ещё минут 30-40, смажьте желтком вверх куличей и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 10-15 минут. Потом уберите температуру до 180 градусов и готовьте минут 30-40, готовность теста проверьте зубочисткой или шпажкой (если сухая, значит кулич готов), остывшие куличи смажьте растопленным шоколадом со сливочным маслом (шоколад растопить на водяной бане со сливочным маслом). Сверху кулич можно посыпать цедрой цитрусов.

Шоколадно-творожный кулич с цитрусами

4.Приятного аппетита!

Шоколадно-творожный кулич с цитрусами
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
Элла
Элла 11 апреля 2020

Немного не получился,но вкусный

W1siziisijiwmjavmdqvmtevndr5bni4ewlual9jtudfmjaymda0mtffmtyxmju1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=b80bf7ada56965d4
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 11 апреля 2020

В следующий раз обязательно получится!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000