Ингредиенты
Сметана «Простоквашино» | 1 ст.л. |
Квашеная капуста | 400 г |
Свиные рёбрышки | 400 г |
Картофель | 4 шт. |
Луковица | 1 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Растительное масло | для жарки |
Шампиньоны | 5 шт. |
Перец горошком | 5 шт. |
Соль, специи и перец | по вкусу |
Чеснок | 1 зубец |
Зелень(петрушка,укроп) | по желанию |
Лавровый лист | 1 шт. |
Приготовление
1.Тщательно промыть под проточной водой ребрышки. Для того,чтобы бульон был прозрачным сначала бросаем рёбрышки в воду и отвариваем где-то 5 минуток
2.Затем перекладываем рёбрышки в другую кастрюлю,где уже будут вариться щи. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену. Солим бульон по вкусу и варим ребрышки до готовности.
3.Чистим картошку и нарезаем небольшими кусочками.Закидываем картошку в сварившийся бульон.
4.Чистим лук и нарезаем его кубиками.Морковь чистим и натираем на крупную терку.
5.Капусту отжать. Если капуста слишком кислая, промыть в холодной воде.
6.Добавить в кастрюлю.
7.Разогреем растительное масло в сковороде, обжарим лук.
8.Нарежем пластинами мытые шампиньоны. Также можно использовать и замороженные шампиньоны. Предварительно их нужно разморозить.Добавляем шампиньоны к луку.
9.Добавить морковь.Обжариваем на масле лук,морковь и шампиньоны до мягкости.
10.Добавляем в бульон грибы и обжаренные лук с морковью.Солим,перчим,сыпем специи,чёрный перец горошком и лавровый лист.
11.Обжариваем измельчённый чеснок.
12.Добавляем обжаренный чеснок ,измельчаем зелень и забрасываем в щи.Варить до готовности.Готовым щам дать настояться.
13.Разливаем щи по тарелкам.
14.Подавать горячие щи со сметаной«Простоквашино» и свежим хлебушком.
15.Приятного аппетита!:)

Хорош супец
За приготовление по данному рецепту баллы уже были начислены ранее.
С грибочками всегда вкуснее)
Вкусный ароматный суп
У меня с лесными грибами
Люблю щи.
!
))))))
С грибами жутко вкусно
Сметанки не хватает((
Вкусный обед)
вкуснотища
Вкусно,аж жуть
Вкусно...
Невозможно оторваться.
вкусно
Аромат просто превосходный
Отличные щи! Да со сметанкой!
Очень вкусны щи!
Хороши щи!
с грибочками...
Очень люблю щи!
очень, очень
ммм, вкусно!!!
с лесными грибочками
Обалденные щи! У нас с опятами, но аромат и вкус всех сразил