Name: Рыбка для Матроскина
Ingredients: Сметана «Простоквашино» 2 ст.л; Молоко «Простоквашино» 1 литр; Рыба 500 гр; Соль, перец по вкусу; Панировочные сухари 1 стакан; Мука 3 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Томатная паста 2 ст.л.

Елена

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Молоко

40 мин - 1 час

Вторые блюда

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино»	2 ст.л
Молоко «Простоквашино»	1 литр
Рыба	500 гр
Соль, перец	по вкусу
Панировочные сухари	1 стакан
Мука	3 ст.л.
Яйцо	2 шт.
Томатная паста	2 ст.л.

Приготовление

1.2 ст. ложки муки смешать с 1/2 стакана панировочных сухарей рыбу смочить во взбитом яйце, смешанном с молоком.

2.Обвалять рыбу в сухарях, смешанных с мукой.

3.Жарить рыбу следует на растительном масле при этом масло должно быть обязательно горячим чтобы рыба сохранила сочность. Обжарить с обеих сторон, более крупную рыбу немного потушить под крышкой.

4.Готовим соус. Для этого мелко нарезанный лук пассировать с маслом и мукой.

5.Добавить томат-пюре, размешать, развести водой либо рыбным бульоном, посолить и варить 8—10 мин. на слабом огне.

6.В готовый соус добавить сметану. Все! наш соус и рыбка готовы.

7.Выкладываем рыбку на салатный лист, соусом можно просто полить рыбку либо как у меня сделать лодочку, например из нектарина или помидора и влить в нее соус. Подавать с гарниром (рис, картофель).