%d0%b2%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%8f

Ингредиенты

Молоко «Простоквашино» 200 мл.
Яйцо 5 шт.
Сахар 100 гр.
Мука 30 гр.
Соль щепотка
Ванилин пакетик
Разрыхлитель 1 ч. л.
Какао 2 ст. л.
Кофе растворимый 1 ч. л.
Мука 100 гр.
Крахмал 1 ст. л. с горкой
Шоколад горький 50 гр.
Сахар от 50 гр.
Клубника 1 чашка
Черника 1 чашка
Зефир жевательный 8-10 шт.

Приготовление

1.Начинаем сразу с крема, чтобы он немножечко успел остыть, т. к. бисквит очень быстро готовится. Подогреть молоко, но не кипятить, снять с огня, добавить кофе и шоколад, перемешать до однородности и отставить остывать. Добавить сахар.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

2.Для приготовления бисквита взбить яйца с сахаром и ванилином до пышной пены.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

3.1/3 от яичной массы отложить отдельно и добавить в нее 30 г. муки и 0,5 ч.л. разрыхлителя, аккуратно перемешать.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

4.В большую часть яичной массы добавить какао, соль и 0,5 ч.л. разрыхлителя через ситечко. Аккуратно перемешать.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

5.На противень выстилаем пергаментную бумагу, смазываем её подсолнечным маслом, выливаем на пергамент тесто с какао. Равномерно распределяем его по всей поверхности.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

6.Теперь капаем белым тестом сверху и зубочисткой делаем фигурные разводы. Вот как симпатично получилось. Выпекать бисквит 10-12 минут при 200 ºС.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

7.К теплому крему добавить крахмал и постепенно всыпать муку, постоянно перемешивая.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

8.Можно его слегка взбить миксером.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

9.Снять бисквит вместе с пергаментом с противня, накрыть сверху чистым пергаментом, перевернуть бисквит на новую бумагу и аккуратно снять пергамент, на котором он выпекался. Сразу же горячим завернуть вместе с пергаментом в рулет и отложить остывать.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

10.Пока остывает рулет, клубнику промыть и нарезать на половинки или дольки. Развернуть рулет, можно полить сахарным сиропом, смазать кремом.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

11.Сначала я посыпала бисквит черникой.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

12.Затем сверху выложила клубнику.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

13.Потом мне захотелось добавить белого цвета - я нарезала мокрыми ножницами жевательный зефир на полоски. Завернуть снова в рулет, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.

14.Рулет готов!!! Украсьте клубникой, свежей мятой (у меня были листочки розы) и по желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!! Наслаждайтесь!!! Любите и будьте любимы!!!

Рулет «Наслаждение» с кофейным кремом и клубникой.
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (2)
Марина
Марина 28 июля 2015

Спасибо!

Виктория
Виктория 04 июля 2015

Интересная идея!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000