Img 0321

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино» 1 стакан
Молоко «Простоквашино» 120 мл
Мука 320 гр
Сахар 2 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Сливочное масло 40 гр
Желтки 2 шт
Растительное масло для обжарки
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1.Молоко слегка подогреть. В теплом молоке развести дрожжи и сахар, оставить в теплом месте на 15 минут.

2.После этого в отдельную миску просеиваем муку, добавляем соль, желтки, растопленное и охлаждённое сливочное масло, тёплое молоко с сахаром и дрожжами и все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Формируем из теста шар, перекладываем его в присыпанную мукой миску, накрываем её пищевой плёнкой и отправляем на 40-60 минут в тёплое место подходить.

3.По истечении времени подошедшее и увеличенное в объёме тесто перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатываем его пласт, толщиной 1-1,5 см.

4.Теперь из готового теста формируем пышки. Для этого берем два стакана разного диаметра - один больше, а другой значительно меньше и большим стаканом вырезаем из раскатанного теста окружности, а маленьким делаем в центре каждой окружности небольшое отверстие. Таким образом получается пышка, внешне напоминающая бублик.

5.Сформированные пышки накрываем сверху лёгким полотенцем и оставляем на 15-20 минут в теплом месте подходить. По истечении времени обжариваем подошедшие пышки в большом количестве растительного масла с обеих сторон до лёгкой золотистости. Готовые пышки аккуратно перекладываем на решётку, чтобы стек лишний жир, а затем посыпаем их сахарной пудрой и перекладываем на широкую тарелку. При желании пышки можно наполнить вареньем, сгущённым молоком или джемом. Я обожаю со свой семьей кушать их со сметаной.

Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (6)
Элла
Элла 26 февраля 2020

Вкусные

W1siziisijiwmjavmdivmjyvndu2bzkwajiwn19jtudfmjaymdaymjzfmtg0mje0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=a0218463c86ce98a
Лариса
Лариса 24 декабря 2019

W1siziisijiwmtkvmtivmjqvmm5rbgs4ng41xziwmtkxmji0xzexmja1ms5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=0ef4d751c9bc2c2f
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmzvlngowngoym19zdglja2vyxzyucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=739fbfe0bff1f219
юрий
юрий 21 ноября 2019

*

W1siziisijiwmtkvmtevmjevn21vdmi5dndmbf9jtudfmjaxotexmtdfmtc0mjq4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=1ebcbf591fe9fa85
лена
лена 28 апреля 2019

Без дырочек и маленькие

W1siziisijiwmtkvmdqvmjgvy2rvotfkddrsx0lnr18ymde5mdqyof8xnzqwmdguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=53d5e4ca1f5068cc
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmzvlngowngoym19zdglja2vyxzyucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=739fbfe0bff1f219
Алёна
Алёна 12 апреля 2019

Вкуснейшие!

W1siziisijiwmtkvmdqvmtivntyzc2y0nxzzzf9jtudfmjaxota0mtjfmti0mdqylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=1f3409416221d2fb
Сергей
Сергей 18 декабря 2016

Вкусноооо...

W1siziisijiwmtyvmtivmtgvnnjhztuwdtlfdmlizxjfaw1hz2uuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=64a0eee280a4eec6

Горячая линия: + 375 44 7 222 000