Birds%20milk fin 2

Ингредиенты

Мука 140 г
Сахар 100 г
Масло «Простоквашино» 100 г
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель для теста ¼ ч. л.
Экстракт ванили 1 ч.л.
Белок 3 шт
Сахар 310 г
Масло «Простоквашино» 180 г
Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Желатин 20 г
Сгущенка 100 г
Вода 130 мл
Шоколад 100 г
Масло «Простоквашино» 80 г
Сметана «Простоквашино» 50 г

Приготовление

1.В чаше миксера взбить сахар с маслом до пышной, светлой пены. Добавить яйца, взбить. Ввести муку, просеянную с разрыхлителем, и с помощью спатулы вымесить однородное тесто.

Птичье молоко

2.Духовку разогреть до 200 С. На листе пергамента нарисовать 2 круга диаметром 22 см. Перевернуть лист пергамента и положить его на противень. Выложить равномерно тесто так, чтобы полностью заполнить круги.

Птичье молоко

3.Выпекать поочередно 8-9 минут. Остудить.

Птичье молоко

4.Для суфле взбить масло комнатной температуры со сгущенкой.

Птичье молоко

5.Желатин залить водой и оставить на 30 минут.

Птичье молоко

6.Воду с сахаром довести на медленном огне до кипения. Варить 5 минут, постоянно помешивая лопаткой (при наличии кулинарного термометра температура должна быть 117С). Белки взбить с лимонной кислотой. Продолжая взбивать, влить горячий сироп тонкой струйкой, взбивать белки до плотной пышной массы около 7-10 минут.

Птичье молоко

7.Желатин растворить на медленном огне (постоянно помешивая и не доводя до кипения) или на водяной бане.

Птичье молоко

8.Белки вмешать в масло со сгущенкой и влить желатин. Взбить миксером на низкой скорости до тех пор, пока масса не станет однородной.

Птичье молоко

9.На дно формы выложить один корж, сверху вылить половину суфле. Положить еще один корж. Влить оставшееся суфле. Убрать в холодильник на 3 часа.

Птичье молоко

10.Растопить шоколад с маслом и сметаной.

Птичье молоко

11.Украсить застывший торт глазурью.

Птичье молоко

12.Приятного аппетита!

Птичье молоко
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (146)
Елена
Елена 06 октября 2019

W1siziisijiwmtkvmtavmdyvmwh4dwi4zjvpml9pxzfflmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=963a34bb25950442
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Анастасия
Анастасия 02 сентября 2019

😋

W1siziisijiwmtkvmdkvmdivngx3bdmxcdbud19bqjyzqtkxrl9cnjg5xzq0nuffoey2rl9fnza4neixnuq1mdguanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3a62b42b53b9dbe6
Андрей
Андрей 14 августа 2019

наш торт

W1siziisijiwmtkvmdgvmtqvmzfnnzg0ddbydf9jtudfnze3ni5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=1469f6ed9e613c64
Наташа
Наташа 30 июля 2019

W1siziisijiwmtkvmdcvmzavmneycmlieghqbf9pxzzflmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=908c29f64bea0fe8
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Лена
Лена 29 июля 2019

W1siziisijiwmtkvmdcvmjkvow13zmz1owltyl9pxzfflmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=79308770e27097db
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Ирина
Ирина 06 июня 2019

мини

W1siziisijiwmtkvmdyvmdyvmjhvm2luz2dqzl8xntu5odm5nzm3nzmzxze3ntc2odm3odkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=62e6bdf6b4888146
Настя
Настя 07 апреля 2019

W1siziisijiwmtkvmdqvmdcvngdtngjkadjlcv9pbwfnzv8xov8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=e1128bdc2c22db6f
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Люда
Люда 17 марта 2019

W1siziisijiwmtkvmdmvmtcvmw05dnnszmizdf92awjlcl9pbwfnzv8ymde5xzazxze3xze0lju0lje4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=febf882849cb07c3
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmw4xmhjjognrbf9zdglja2vyxzqucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=f480d5ec4204b106
Ангелина
Ангелина 13 февраля 2019

W1siziisijiwmtkvmdivmtmvnge3ng1pywd1yv92awjlcl9pbwfnzv8ymde5xzayxzezxze1ljm2ljixlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=86560d26c4109f6f
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Лена
Лена 10 октября 2018

Тортик получился нежный.

W1siziisijiwmtgvmtavmtavohbxb3zzz2j1nf9pbwfnzv8xml8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=230122d77309108d
Алла
Алла 04 октября 2018

Вкусно))))

W1siziisijiwmtgvmtavmdqvmwvicm5qzgnrm19pbwfnzv8xmf8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=822856b48dba1f31
Ира
Ира 21 сентября 2018

Ням-ням)))

W1siziisijiwmtgvmdkvmjevm2o5znf5awq0b19fms5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=4dbaf56ec27c43e7
Рома
Рома 14 августа 2018

+

W1siziisijiwmtgvmdgvmtqvmnjxa2nzym5lyv9fmtexmtexms5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=c21ec7fd4df50b78
Светлана
Светлана 12 августа 2018

.

W1siziisijiwmtgvmdgvmtivnxf6zww4dxrhc19jtudfnte0my5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=be1044a85d4815e4
Олька
Олька 05 августа 2018

!

W1siziisijiwmtgvmdgvmduvntloyny5zdaxcl9pbwfnzv8xnv8uanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=8f72d88601eefceb
Татьяна
Татьяна 25 июля 2018

всем понравилось

W1siziisijiwmtgvmdcvmjuvowryatdmz2z2m18ymde4mdcym18xotuxntquanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=4c181931bd7a5734
Светлана
Светлана 17 июля 2018

Спасибо вкусно

W1siziisijiwmtgvmdcvmtcvn2dxahpudjhwyv9jtudfmjaxoda3mtdfmtq0mtq4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=c8fafc3a4c9822b1
Оксана
Оксана 06 июля 2018

Очень вкусно

W1siziisijiwmtgvmdcvmdyvodmxywjsnhuyaf9pbwfnzs5qcgvnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=513d0bce142a6233
Рита
Рита 18 июня 2018

Люблю готовить вкусно.

W1siziisijiwmtgvmdyvmtgvntuwz21ratr5zv9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=128712731b7cfeff
Юля
Юля 11 мая 2018

Вкусно.

W1siziisijiwmtgvmduvmtevmxe2y2tseth5z192awjlcl9pbwfnzs5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=4049f5720492a8f5
Коля
Коля 10 мая 2018

Жена вчера делала.М-М-М

W1siziisijiwmtgvmduvmtavnjcwc21vnta3zl9jtudfmjaxoda1mtbfmtiyntu1xzqxlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=aba2fd80261e79ce
Юлька
Юлька 10 мая 2018

Вкусно

W1siziisijiwmtgvmduvmtavmmvncddhng1nav9jtudfmjaxoda1mtbfmtiynti1xzqxlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=467faf94643a3a32
Дина
Дина 04 мая 2018

Готовили брату.

W1siziisijiwmtgvmduvmdqvndrtzwpqzneydl8xnti1mde2mze3nzy4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=9caddf0f0b370623
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Маша
Маша 12 апреля 2018

Вкусно очень.

W1siziisijiwmtgvmdqvmtivnmj4dnduz2homf92awjlcl9pbwfnzs5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=e35580ec90de7702
Лена
Лена 27 марта 2018

Легкий.

W1siziisijiwmtgvmdmvmjcvmjjraxdrzdr1m19pbwfnzv8xnl8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=af61824671f0023c
Витя
Витя 23 марта 2018

Вкусненько.

W1siziisijiwmtgvmdmvmjmvm2t0dxr3z2m4yv92awjlcl9pbwfnzs5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=bec3a0316b558ea4
Таня
Таня 14 марта 2018

сделала на 8 марта.

W1siziisijiwmtgvmdmvmtqvmwflcdbnehp1zl92awjlcl9pbwfnzs5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=91340173a4cbc3ba
Елена
Елена 13 марта 2018

Тортик получился нежный, жаль нет фото в разрезе.

W1siziisijiwmtgvmdmvmtmvngfvctdybms1a18ymde2mdmwn18ymda4mjcuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=97a410bf91fb6772
Лена
Лена 15 февраля 2018

Вкусно..

W1siziisijiwmtgvmdivmtuvnmnoami3znlzav92awjlcl9pbwfnzs5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=2cc495644207a3d4
Ольга
Ольга 02 января 2018

Тортик очень вкусный) Матроскин молодец)))

W1siziisijiwmtgvmdevmdivmzl4y2w5z3lkyv9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=a1338e0c29344fd6
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 02 января 2018

Ольга, какой тортик! Браво!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000