Name: Простоквашинский рассольник с перловкой
Ingredients: Сметана «Простоквашино» 1 ст.л.; Говядина 500 г; Перловая крупа 150 г; Картофель 500 г; Соленые огурцы 300 г; Огуречный рассол 250 г; Лук 150 г; Морковь 150 г; Томатная паста 2-3 ст л

Анна

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Сметана

больше часа

Вторые блюда

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино»	1 ст.л.
Говядина	500 г
Перловая крупа	150 г
Картофель	500 г
Соленые огурцы	300 г
Огуречный рассол	250 г
Лук	150 г
Морковь	150 г
Томатная паста	2-3 ст л

Приготовление

1.Мясо варить 1 час в подсоленной воде.Отваренное мясо нарезать на кусочки и отправить обратно в бульон.Перловку промыть, добавить в бульон и варить 30 минут.

2.Картофель нарезать небольшими дольками.Добавить картофель в бульон с перловкой, варить еще 15 минут.Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.Огурцы нарезать соломкой.

3.На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, обжарить.Добавить огурцы и немного бульона, тушить 15 минут.Добавить томатную пасту, перемешать, снять с огня.В кипящий бульон добавить зажарку.

4.Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. По необходимости посолить, варить еще 10 минут.