Name: Пирог с творогом и шпинатом со сливочным соусом из грибов
Ingredients: Слоеное тесто 450 г; Шпинат мороженый 400 г; Свежий шпинат 200 г; Творог «Простоквашино» 450 г; Желток 4 шт.; Сыр «Простоквашино» 230 г; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Масло «Простоквашино» 30 г; Чеснок 10 г; Для соуса:; Грибы шампиньоны 300 г; Масло «Простоквашино» 30 г; Масло растительное 20 г; Тимьян свежий 5 г; Сливки «Простоквашино» 350 г

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Сливки

Творог

40 мин - 1 час

Салаты и закуски

Ингредиенты

Слоеное тесто	450 г
Шпинат мороженый	400 г
Свежий шпинат	200 г
Творог «Простоквашино»	450 г
Желток	4 шт.
Сыр «Простоквашино»	230 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло «Простоквашино»	30 г
Чеснок	10 г
Для соуса:
Грибы шампиньоны	300 г
Масло «Простоквашино»	30 г
Масло растительное	20 г
Тимьян свежий	5 г
Сливки «Простоквашино»	350 г

Приготовление

1.Для начала сделайте начинку для пирога: шпинат разморозьте и отожмите, на сковородке слегка обжарьте чеснок мелконарезанный на сливочном масле, потом добавьте шпинат и свежий шпинат, соль, перец и готовьте на среднем огне 5 минут.

Пирог с творогом и шпинатом со сливочным соусом из грибов

2.Потом шпинат перемешайте с творогом, желтками и натертым сыром.

3.Форму для запекания смажьте сливочным маслом, тесто слоёное разделите на две части и слегка раскатайте, но не сильно, одну часть теста положите на дно формы, потом положите начинку творожно-шпинатную и накройте плотно второй частью теста, промажьте пирог желтками, присолите и можно сделать маленькие красивые хаотичные надрезы при помощи вилки. Поставьте запекать в духовку при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

4.Тем временем приготовьте соус: грибы промойте и нарежьте ломтиком, разогрейте сотейник со сливочным и растительным маслом, киньте тимьян и грибы и обязательно сразу посолите, готовьте 5-7 минут, потом введите сливки и кипятите 7-8 минут до легкого загустения. Готовый пирог подавайте с соусом.