2

Ингредиенты

Форма 20-28 см
Молоко «Простоквашино» 100 мл
Дрожжи 10 г свежих или 1/2 ч.л. сухих
Сахар 1 ст.л.
Мука 250 г
Масло «Простоквашино» 50 г
Яйцо 1 шт
Соль 1/4 ч.л.
Сметана «Простоквашино» 350 г
Кукурузный крахмал 30 г
Яйцо 3 шт
Сахар 100 г ( или по вкусу)
Ванильный экстракт или ванилин 1 ч.л.

Приготовление

1. Дрожжи растворить в тёплом молоке (не выше 40С), добавить сахар и дать постоять около 10 минут до появления пенной шапочки. Добавить муку, просеянную с солью, растопленное и остуженное масло, яйцо и замесить гладкое нелипкое тесто (муки может понадобиться чуть больше). Затянуть миску с тестом пленкой и оставить в тёплом месте на час (до увеличения в объеме вдвое).

Пирог «Сметанник»

2. Для начинки смешать сметану с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилью.

Пирог «Сметанник»

3. Подошедшее тесто обмять и раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки (лучше взять широкую форму и сделать низкий пирог, так он лучше и быстрее пропечется), диаметром 20-28 см, смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить раскатанное тесто в форму, формируя бортики. Вылить начинку и загнуть края теста. Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180С, около 30 минут для широкого пирога или дольше, пока начинка не схватится, для пирога меньше в диаметре потребуется 20-25 мин. Перед подачей желательно полностью остудить для стабилизации начинки.

Пирог «Сметанник»

4. Приятного аппетита!

Пирог «Сметанник»
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (18)
Надя
Надя 12 февраля 2019

W1siziisijiwmtkvmdivmtivmzliemptewfhzl9pbwfnzv8xof8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=ca9487852933ff95
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Татьяна
Татьяна 13 июля 2018

W1siziisijiwmtgvmdcvmtmvcnjimwnmdnczx0lnqucyodaylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=5302f4de71218dc6
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmzvlngowngoym19zdglja2vyxzyucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=739fbfe0bff1f219
Элла
Элла 23 апреля 2018

вкусно

W1siziisijiwmtgvmdqvmjmvnw1mbnc0emr4zf9qoda0mjffmty1mtq5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=ad3fde09fe258c5e
Елена
Елена 29 марта 2018

Очень вкусно!)))

W1siziisijiwmtgvmdmvmjkvm2prbjc2cdhqzf9jtudfmjaxnzewmjlfmjiynzixlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=ceabbacc71bfba3c
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 30 марта 2018

На сметанник совсем не похоже(

Диана
Диана 02 марта 2018

еще немного ягод и получился вкуснющий пирог

W1siziisijiwmtgvmdmvmdivnwzwcw1sd2jvcf9jtudfmjaxodaymtrfmtuxnjm2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=7c7ae404ab618812
Татьяна
Татьяна 15 февраля 2018

Понравился :) особенно вкусна начинка

W1siziisijiwmtgvmdivmtuvow92y3bimgnhzl8ymde4mdixmf8xodqxmdkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=dc1237a1480aea49
Ирина
Ирина 29 января 2018

W1siziisijiwmtgvmdevmjkvnwuzy205a3k1zv9jtudfmjaxodaxmjhfmjewmdaylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=6c6f064ad753e454
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
ирина
ирина 25 января 2018

Первый пробный,по вкусу отлично

W1siziisijiwmtgvmdevmjuvngvid3vob3u2nv9jtudfmjaxodaxmjvfmjexmda0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=dfd7c53dc68814fe
Роман
Роман 17 января 2018

Матроскин, попробуй курагу ещё добавить, очень вкусно выходит)

W1siziisijiwmtgvmdevmtcvn2n5nzlyemvrz18ymda3lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=d97d5b5be1b30338
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 17 января 2018

А попробую!

Наталья
Наталья 13 декабря 2017

Пирог с капустой

W1siziisijiwmtcvmtivmtmvm3bhcxdjndfsel9jtudfmjaxnzeymtbfmjeyotawx0heui5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=0f99ca7d512310e5
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 13 декабря 2017

Наталья, прокомментируйте, пожалуйста, соответствующий рецепт.

Светлана
Светлана 11 декабря 2017

Помощь никогда не помешает на кухне

W1siziisijiwmtcvmtivmtavogsynhn3bdvlef9jtudfmtk5ns5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=fc484a4f738a7b6f
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 11 декабря 2017

Такая помощь особенно! Но где же фото готового пирога?

Татьяна
Татьяна 09 декабря 2017

У меня маленькие и мука цельнозерновая 🙈 а еще сметана 10%...... новый год же скоро😁

W1siziisijiwmtcvmtivmdkvmxkyzm1rmnpmnl9jtudfmjaxnzeymdzfmtqxotm1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3225b44dd2ca4114
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 09 декабря 2017

Правильно, чтобы всем хватило)

Светлана
Светлана 06 декабря 2017

Легко и вкусно)))

W1siziisijiwmtcvmtivmdyvmjj1ngm0bjizb19hzedtm2x1vfrmws5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=0e45b5ff7fa23c79
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 06 декабря 2017

Какое солнышко у Вас получилось!

Светлана
Светлана 28 ноября 2017

Вкусно, а главное с творожком

W1siziisijiwmtcvmtevmjgvnjd6m3q3agvyml9jtudfmjaxnzazmtjfmja1nzm1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=4803d6d500eb05c1
Валентина
Валентина 27 ноября 2017

Сметанка 30% снова с нами! Пирог «Сметанник» прекрасный вариант для душевного чаепития! Очень-очень! Спасибо что радуете новыми рецептами!

W1siziisijiwmtcvmtevmjcvngkwyzr1cmxjbl9jtudfmti1nf8yxy5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=6e012e777d0f2c43
Юлия
Юлия 26 ноября 2017

W1siziisijiwmtcvmtevmjyvowj0cxd1bzhyzl9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=8a24625d424295f8
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
Марина
Марина 23 ноября 2017

Сметанник с фруктами, ну очень вкусно!

W1siziisijiwmtcvmtevmjmvdmj4d2zmcjjyx0lnr18ymde3mtexn18wnza2ndiuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=cb2ed26c63c6dac5
Анна
Анна 22 ноября 2017

отлично

Горячая линия: + 375 44 7 222 000