2
больше часа

Ингредиенты

Форма 22-25 см
Пшеничная цельнозерновая мука (или пшеничная мука высшего сорта) 200 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Желток 1 шт
Соль 1/2 ч.л.
Масло «Простоквашино» 100 г
Сметана «Простоквашино» 2-3 ст.л
Для начинки:
Луковица 1 шт (крупная)
Яйцо 2 шт
Грибы 400 г
Сметана «Простоквашино» 300 г
Ароматный твердый сыр 100 -150 г
Зеленый лук небольшой пучок
Масло «Простоквашино» для жарки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Муку просеять с разрыхлителем и солью, эту смесь и холодное сливочное масло перетереть в крошку с помощью чаши блендера или кончиками пальцев. Добавить желток и сметану (по одной ложке, добавляя по необходимости) и быстро замесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Пирог с грибами

2. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в круг и перенести в форму. Разровнять по дну и сформировать высокие бортики. Убрать в холодильник на 30 минут.

Пирог с грибами

3. Обжарить грибы и нарезанный кольцами лук на сливочном масле до золотистости (по необходимости лесные грибы предварительно отварить в подсоленной воде 20-30 минут). Посолить и поперчить по вкусу.

Пирог с грибами

4. Зелёный лук мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Смешать натертый сыр, сметану, лук, яйца, соль и перец.

Пирог с грибами

5. Выложить половину обжаренных грибов на дно основы, сверху вылить начинку и выложить сверху оставшиеся грибы. Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке до готовности, около 40 минут. Серединка должна схватиться, а верх пирога - подрумяниться. Подавать теплым или холодным.

Пирог с грибами

6. Приятного аппетита!

Пирог с грибами
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
Ольга
Ольга 21 сентября 2018

Вкусно

W1siziisijiwmtgvmdkvmjevohvkcmk4enz0cf9jtudfmjaxoda5mjffmtaxntiylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=565489a21ce0c2f4

Горячая линия: + 375 44 7 222 000