1

Ингредиенты

Для теста:
Мука 200 гр
Сливочное масло 120 гр
Для начинки:
Сливки 20% 250 мл
Молоко «Простоквашино» 700 мл
Ванильный сахар 1 ст.л.
Желток 4 шт
Сахар 200 гр
Кукурузный крахмал 75 гр
Лесные ягоды 150 гр

Приготовление

1.Для теста положить в чашу блендера муку и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Измельчить до получения жирной крошки, влить холодную воду и быстро замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Выложить тесто на дно и борта разъемной формы (диаметром 20-24 см). Сверху на тесто выложить фольгу и груз -фасоль,рис, горох или специальные шарики для выпечки. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 12-15 минут.

Пирог «Парижский флан» с лесными ягодами

2.Приготовить заварной крем- желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром добела, добавить крахмал, еще раз взбить. Молоко и сливки влить в кастрюлю и довести почти до кипения. Тонкой струйкой влить во взбитые желтки, постоянно помешивая. Вернуть смесь в кастрюлю, поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения

Пирог «Парижский флан» с лесными ягодами

3.Крем выложить на подпеченную основу, сверху выложить ягоды, слегка вдавить. Вернуть форму в духовку и выпекать еще около часа. Готовый флан остудить до комнатной температуры, затем полностью охладить в холодильнике.

Пирог «Парижский флан» с лесными ягодами

4.Приятного аппетита!

Пирог «Парижский флан» с лесными ягодами
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (2)
Светлана
Светлана 11 декабря 2017

Лето - это хорошо!

W1siziisijiwmtcvmtivmtevn2xxawhkb2wyyv9jtudfmjawnc5qtkcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=67fee67ac181faa2
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 11 декабря 2017

Этот пирог уже видел в комментариях к другому рецепту: "Летний пирог с ягодами".

Сережа
Сережа 15 сентября 2017

вкусно

W1siziisijiwmtcvmdkvmtuvbnlibxzqdnm0x2ltywdlxzg3xy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=a22b21899780c950

Горячая линия: + 375 44 7 222 000