Пирог из картофеля со сметаной и зеленью

1.Первым делом поставьте вариться очищенный картофель и куриные яйца в подсоленной воде, яйца снимите с плиты через 12 минут. За это время измельчите зелень (возьмите половину укропа) и натрите сыр. Добавьте к ним 100 граммов сметаны «Простоквашино» и нарезанные кубиками варёные яйца.

2.Теперь займитесь картофелем. Слейте лишнюю воду, добавьте сливочное масло, молоко и сливки «Простоквашино». Полученную смесь разомните так, чтобы не осталось комочков.

3.Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов и тем временем соберите пирог. Для этого смажьте противень сливочным маслом «Простоквашино», положите на него сначала слой картофеля, затем слой зелени с сыром со сметаной. Когда все ингредиенты будут на месте, поставьте пирог запекаться на 15-20 минут. Для соуса мелко нарежьте оставшийся укроп и смешайте его с 350 граммами сметаны «Простоквашино». Готовый пирог полейте сметанным соусом и подавайте к столу.

4.Приятного аппетита!