%d0%b2%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%8f

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино» 1 ст.
Мука 3 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин 1 пакетик
Сливочное масло 100 гр.
Желтки яиц 2 шт.
Белки яиц 2 шт.
Сахар 1 ст.

Приготовление

1.Смешать масло с частью муки (в рецепте в тесто сахар не добавлялся, но Вы можете поступить на свой выбор). Я всыпала пол стакана сахара от начинки.

Песочное печенье «Бутоны».

2.К образовавшейся крошке добавить желтки и сметану, ванилин, разрыхлитель (или соду погасить уксусом).

Песочное печенье «Бутоны».

3.Добавить остальную муку и замесить мягкое тесто, оно приятное на ощупь, работать с ним одно удовольствие. Вот такой вышел колобок. Помещаем его на 30 минут в холод.

Песочное печенье «Бутоны».

4.Для начинки белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. У меня пол стакана сахара осталось, т.к. вторую половину я добавила в тесто.

Песочное печенье «Бутоны».

5.После получаса раскатать тесто в пласт и выемкой (у меня была чашка) сделать кружочки.

Песочное печенье «Бутоны».

6.Теперь в центр каждого кружочка выкладываем ч.л. начинку по понемногу. После первой заготовки вам станет понятно какое количество необходимо для начинки, чтобы было не совсем уж много её.

Песочное печенье «Бутоны».

7.Складываем пополам, но не защипываем.

Песочное печенье «Бутоны».

8.Складываем ещё разок. Полученные заготовки-бутоны переносим на пергамент на противень.

Песочное печенье «Бутоны».

9.Выпекаем в духовке, разогретой до 160°-170° 15-20 минут (зависит от духовки). Когда я готовила для родителей, я выдерживала 20 минут - они получились светлыми и хорошо пропеченными, а второй раз я оставила выпекаться на 8 минут больше, чтобы они больше подрумянили - они стали более хрустящими, и я люблю более золотой цвет! Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного чаепития!!!

Песочное печенье «Бутоны».
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
 Вероника
Вероника 23 февраля 2020

У меня бутоны распустились!

W1siziisijiwmjavmdivmjmvmwxsmhbjnjbwbv9jtudfmjaymdaymjnfmty0mtizlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=c71857ee4e5b1c89

Горячая линия: + 375 44 7 222 000