Cymera 20140714 100527

Ингредиенты

Сливки «Простоквашино» 500 мл.
Яйцо 3 шт.
Мука 80 гр.
Сахар 90 гр. (бисквит) + 150 гр. начинка
Желатин 5 пластинок
Персики 700 гр.
Рикотта 250 гр.

Приготовление

1.Приготовьте бисквит: для этого хорошенько взбейте яйца с сахаром до увеличения в объеме и побеления. затем добавьте просеянную муку с какао и выпекайте при 180 ºС минут 18-20, затем остудите на решетке

Персиковый торт

2.Для начинки: Замочите желатин в холодной воде. Перетрите в пюре 300 г клубники, 200 г порежьте кусочками, засыпьте 50 гр. сахара и доведите до кипения. После остывания джема до 70 ºС, размешайте до полного растворения в нем желатин

Персиковый торт

3.Отдельно взбейте сливки с оставшимся сахаром

Персиковый торт

4.Рикоттту разотрите вилкой

Персиковый торт

5.Добавьте в сырную массу персиковый джем с желатином и взбейте, затем аккуратно примешайте сливки

Персиковый торт

6.Форму для будущего торта застелите пищевой пленкой, бисквит разрежьте на две части. Оставшиеся персики также разрежьте тоненькими дольками. На дно формы уложите 1 часть бисквита, покройте ее дольками персика и 1/2 мусса из рикотты и сливок

Персиковый торт

7.Далее опять выложите персики

Персиковый торт

8.Повторите процедуру со второй частью бисквита

Персиковый торт

9. Накройте и оставьте примерно на 30 минут в холодильник, чтобы крем застыл. Затем достаньте и выровняйте бока

Персиковый торт

10.Украшаем, как подсказывает фантазия и убираем в холодильник до подачи Приятного аппетита!!

Персиковый торт
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (3)
лена
лена 17 сентября 2019

Вкусный)))для сладкоежек

W1siziisijiwmtkvmdkvmtcvmjb5cnu3nzy1nv9jtudfmjaxoda5mjjfmtq1mzu5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=3171548608551bd2
Андрей
Андрей 09 марта 2019

и с самодельной мастикой. вкуснотища

W1siziisijiwmtkvmdmvmdkvnzruetexy3l5ov8ymde5mdixnv8xnte4mtkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=6993f78966bbb4a8
Евгения
Евгения 20 августа 2016

На крестины делали такой)

W1siziisijiwmtyvmdgvmjavmm5nzmfrdjdwcv9jtudfmtq3mtyzndm0odm0n19wlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=26056093ec23037f

Горячая линия: + 375 44 7 222 000