Печенье "Плетенка"

1.Разбиваем яйца и немного белка отделяем в отдельную емкость, он пригодится для смазывания печенья перед выпечкой. Взбиваем яйца с сахаром.

2.Растапливаем либо просто размягчаем масло.

3.Соединяем взбитые яйца с маслом и добавляем сметану, перемешиваем.

4.Добавляем соду, гашенную уксусом и просеиваем муку.

5.Замешиваем тесто, может потребоваться еще немного муки, добавляем, пока не ощутим, что тесто стало податливым и не липнет к рукам. Готовить печенье можно сразу. А можно оставить тесто на полчаса в холодильнике.

6.Посыпаем мукой стол или разделочную доску. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезаем из него узкие полоски и приступаем к плетению!

7.Из получившейся плетенки стаканам вырезаем печенюшки. Противень смазываем маслом. Можно застелить противень фольгой или пекарской бумагой. Перекладываем печенье на противень. Печенье при выпечке увеличивается в размерах, поэтому оставляем между печеньем свободное место. Смазываем яйцом каждое печенье.

8. Противень с печеньем устанавливаем в верхней части духового шкафа. Печенье выпекаем в горячей духовке (200 градусов) примерно 15-20 минут. Приятного чаепития!