Name: Паштет
Ingredients: Масло «Простоквашино» 100 г; Печень куриная 300г; Лук 1 головка; Вино столовое 2 ст.л.; Соль, специи по вкусу; Растительное масло 2 ст.л.

Елена

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Масло

20-40 мин

Салаты и закуски

Ингредиенты

Масло «Простоквашино»	100 г
Печень куриная	300г
Лук	1 головка
Вино столовое	2 ст.л.
Соль, специи	по вкусу
Растительное масло	2 ст.л.

Приготовление

1.В сковороду наливаем растительное масло и туда-же 50 г сливочного масла. Выкладываем зачищенную печень, сверху нарезанный лук и накрыв крышкой тушим на медленном огне 15 минут, следим, чтобы печень не жарилась, а именно томилась.

2.Когда печень готова, вливаем вино, даем вину выпариться и добавляем тимьян, соль и перец. Выключаем и оставляем под крышкой на пару минут, чтоб тимьян раскрыл свой аромат.

3.Сразу же перекладываем в блендер и взбиваем, в конце добавив оставшееся сливочное масло. Можно выложить на пищевую пленку и свернуть рулетом, дать остыть, желательно в холодильнике часа 2-3. Потом его можно красиво нарезать!