Овсяный пирог с творожно-кокосовой начинкой

1.Овсяные хлопья быстрого приготовления засыпать в измельчитель.

2.Смолоть до состояния муки.

3.Вот так.Нам понадобится 2,5 стакана овсяной муки(можно использовать готовую овсяную муку).

4.2 яйца+1 желток влить в ёмкость,в которой будем взбивать и добавить пол мультистакана сахара..Белок 1 яйца оставить на начинку,отправить его в холодильник.

5.Взбить при помощи миксера.

6.Вылить к яйцам кефир.Взбить или хорошенько перемешать.

7.К овсяной муке добавить соду.

8.Добавить 1 мультистакан сахара.Хорошенько перемешать.

9.Выливаем кефирно-яичную массу.

10.Перемешиваем.

11.Готовим начинку.К белку добавляем сахар.Ни в коем случае не стоит использовать посуду из пластика, а так же из алюминия. В идеале белки будут лучше всего взбиваться в медной посуде, если, конечно, таковая у вас имеется. Если же – нет, то подойдет металлическая посуда или стеклянная. Главное, чтобы она была не узкая и удобная в использовании.

12.Не вываливайте весь сахар сразу! Он тут же растворится, белки станут жидкими и предполагаемое изделие уже не приобретет нужную вам форму и вкус. Сахар нужно добавлять понемножку, не спеша.При этом белки продолжают взбивать.

13.Хорошо взбитые белки должны в несколько раз вырасти в объеме и сохранять свою форму (при выкладывании белки не должны растекаться, т.е должна получиться «крепкая пена»).

14.К взбитым белкам добавить творог,кокосовую стружку и аккуратно перемешать.

15.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

16.Тесто разделить на 2 части, одну часть теста положить в форму.

17.Выложить начинку.

18.Накрыть второй частью теста.

19.Выбираем режим «Выпечка». Время-50 минут(время может меняться в зависимости от мощности мультиварки).

20.После сигнала о готовности потомите пирог на подогреве минут 10.Затем подождите,когда он слегка остынет.При помощи контейнера для варки на пару достаём наш овсяный пирог.

21.Выложить готовый пирог на блюдо.

22.Разрезаем пирог и угощаемся!Приятного аппетита!:)