Name: Оладушки на сыворотке без яиц
Ingredients: Сывортка 0,5 л; Мука 3 ст.; Соль 0,5 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Сода 1 ч. л.; Растительное масло 2-4 ст. л.; Сметана 200 г; Молоко 1 ст.; Варенье по вкусу; Масло 50-100 г; Сметана «Простоквашино» 200 г; Молоко «Простоквашино» 1 ст.; Масло «Простоквашино» 50-100 г

%d0%9e%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d1%83%d1%88%d0%ba%d0%b8%20%d0%bd%d0%b0%20%d1%81%d1%8b%d0%b2%d0%be%d1%80%d0%be%d1%82%d0%ba%d0%b5%20%d0%b1%d0%b5%d0%b7%20%d1%8f%d0%b8%d1%86 00

Маргарита

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Масло

40 мин - 1 час

Вторые блюда

Ингредиенты

Сывортка	0,5 л
Мука	3 ст.
Соль	0,5 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Растительное масло	2-4 ст. л.
Сметана	200 г
Молоко	1 ст.
Варенье	по вкусу
Масло	50-100 г
Сметана «Простоквашино»	200 г
Молоко «Простоквашино»	1 ст.
Масло «Простоквашино»	50-100 г

Приготовление

1.Продукты, которые нам понадобятся. Для приготовления оладушек я использовала свою сыворотку, оставшуюся после приготовления сыра Филадельфия, а так как ее не очень много, то добавила еще купленную в магазине.

2.В сыворотку положить соль, сахар, перемешать и подогреть, чтоб горячая была (не кипятить). Греть можно в микроволновке (Хватает пары минут, что бы нагреть 1 л сывортки).

3.Постепенно добавить муку и взбить, чтобы тесто было густое.

4.В тесто добавить растительное масло и размешать (таким образом нам надо будет смазать сковороду маслом только в самом начале, а дальше смазывать не будем).

5.В самом конце положить соду. На 0,5 л сывортки нужна 1 ч. л. соды без горки.

6.Тщательно перемешать тесто. (Только следите, чтобы емкость с тестом не была полной, иначе ваше тесто может убежать, так как добавление соды вызовет поднятие вашего теста, в нем бурно начнут образовываться пузырьки). Даем тесту минут 15 "отдохнуть".

7.Разогреваем сковороду (у меня Блинница), смазываем растительным маслом.

8.Пока нагревается наша блинница, я аккуратно переливаю тесто в пустую бутылку из-под молока (из нее очень удобно наливать тесто).

9.Сковорода готова, наливаем тесто и ждем, когда сверху тесто запузыриться и подсохнут края - переворачиваем.

10.Оладушки еще поднимутся. Печем несколько минут, до образования золотистого цвета.

11.Через несколько минут первая партия из 6 пышных, золотистых и очень нежных, вкусных оладушек готова. Снимаем их. И наливаем новую партию.

12.Подаем наши оладушки со сладкой сметаной, с вареньем, с молоком, со сливочным маслом. Очень вкусные горячие, но остывшие оладушки не уступают по вкусу, не теряют свою мягкость и пышность. Можно использовать вместо хлеба. А можно на 30 сек поставить в микроволновку - и у Вас вновь горячие оладушки. Приятного аппетита!