Низкокалорийная холодная запеканка (чизкейк)

1.Следите за фигурой, но все равно любите побаловать себя вкусным десертом? Тогда этот рецепт для вас! :) Вам понадобится: 2 яйца Рикотта - 120г Творог обезжиренный или 1% - 200г Заменитель сахара - 5 таблеточек Ванильный сахар по вкусу Корица по вкусу Черника или другие ягоды по вкусу Мюсли - 1/3 стакана Семена чиа по вкусу Я люблю использовать чернику потому, что на выходе мы имеем десерт приятного сиреневого цвета :) Мюсли помогут сделать такой десерт, который будет легко отлипать от нашей формы. При желании можно не использовать этот ингредиент. Растворяем наш заменитель сахара с минимальными количеством кипятка. Если переборщить с жидкость, можно получить массу не для пирога, а для коктейля. Я делаю это отдельно, а затем выливаю в общую массу. Добавляем все ингредиенты в блендер и взбиваем. Желательно взбивать все медленно, чтобы избежать образования в готовом блюде пузырьков или вздутий. Но перемешивайте все тщательно, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

2.Получившуюся сиреневую массу выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку. Если вам повезло с умной духовкой так же, как и мне, то для «сладкой запеканки» там есть специальный режим, если же нет, температуру можно выставить самому. Итак, ставим на решетку на 1 уровне. Выпекаем при температуре 180 ºС до образования румяной корочки (около часа). После того, как десерт готов, оставьте его в духовке до полного остывания. Затем его следует отправить в холодильник на ночь.

3.Итак, наступило утро. А это значит, что мы можем, наконец, попробовать наш низкокалорийный десерт. Наслаждайтесь! :)