Name: Мясные гнезда
Ingredients: Сметана «Простоквашино» 2 ст. л.; Молоко «Простоквашино» 100 мл.; Смешанный фарш (свинина и говядина) 600 г.; Яйцо 1 шт.; Шампиньоны 4 -6 шт.; Лук 1 шт.; Сухие ломтики батона 2-3 шт.; Соль и перец по вкусу; Подсолнечное масло для жарки; Петрушка пол пучка; Твёрдый сыр 80 г.; Приправа для грибов по вкусу; Панировочные сухари 300 г.

Мария

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Молоко

больше часа

Вторые блюда

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино»	2 ст. л.
Молоко «Простоквашино»	100 мл.
Смешанный фарш (свинина и говядина)	600 г.
Яйцо	1 шт.
Шампиньоны	4 -6 шт.
Лук	1 шт.
Сухие ломтики батона	2-3 шт.
Соль и перец	по вкусу
Подсолнечное масло	для жарки
Петрушка	пол пучка
Твёрдый сыр	80 г.
Приправа для грибов	по вкусу
Панировочные сухари	300 г.

Приготовление

1.Сухари замочить в горячем молоке.Грибы вымыть, насухо вытереть, мелко нарезать и обжарить с мелко нарезанным луком на масле. Добавить приправу и сметану и еще пожарить 3-5 минут.Мясо пропустить еще раз через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном и петрушкой. Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить. Мокрыми руками разделить на порции.Обвалять колобки в панировочных сухарях. Маленьким стаканом сделать углубления. Вокруг стакана – бортики.В углубление положить 1 ч.л. грибов.С помощью лопатки перенести «гнезда» на выложенный пергаментом и смазанный маслом противень. Выпекать 30 минут при температуре 180 ºС.На мелкой терке натереть сыр и выложить в «гнезда». Выпекать еще 15- 20 минут, чтобы сыр немного зарумянился.Готовые «гнезда» выложить на тарелку и украсить свежими овощами.