Ингредиенты
| Картофель | 2 шт |
| Бвклажан | 3 шт |
| Растительное масло | для жарки |
| Фарш говяжий | 500 гр |
| Лук | 1 шт (крупная) |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 250 гр |
| Соль | опционально |
| Перец черный молотый | опционально |
| Орегано | опционально |
| Мускатный орех | опционально |
| Мука | 100 гр |
| Молоко «Простоквашино» | 600 мл |
| Масло «Простоквашино» | 120 гр |
| Сыр «Простоквашино» | 100 гр |
Приготовление
1.Баклажан нарежьте их тонкими пластинами, присыпьте солью и оставьте минут на 30. Это поможет убрать из баклажанов горечь.
2.Картофель очистите, нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. Картофель после жарки положите на бумажные полотенца, что бы они впитали лишний жир.
3.Мелко нарежьте лук, выложите его на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
4.После того как лук обжариться, добавьте к нему фарш. Обжарьте, помешивая. Добавьте чеснок, соль и специи. Жарьте еще 5-7 минут.
5.После этого добавьте томатную пасту и тушите на небольшом огне до полного выпаривания жидкости.
6.На отдельной сковороде необходимо обжарить до легкого золотистого цвета баклажаны с двух сторон.
7.Для соуса растопите сливочное масло в сотейнике или кастрюле, добавьте муку. Обжаривайте до золотистости.
8.Тонкой струйкой влейте молоко и, постоянно помешивая, уварите соус. Добавьте соль, тертый сыр и щепотку мускатного ореха.
9.Снимите с огня, дайте остыть немного, добавьте желтки. Еще раз тщательно перемешайте.
10.Теперь можно собирать мусаку. На дно жаропрочной формы выложите картофель.
11.На картофель выложите половину обжаренных баклажан.
12.Далее фарш.
13.Далее оставшиеся баклажаны и все это залейте соусом. Верх можно посыпать панировочными сухарями. Форму на 1 час поставьте в духовку при температуре 180 градусов.
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
Наконец-то я приготовила свою первую мусаку.