2

Ингредиенты

Нут 200 г
Морковь 700 г
Растительное масло 1 ст. л.
Прованские травы 1 ч. л.
Карри ½ ч.л.
Куркума ½ ч.л.
Кипяток или бульон 500 мл
Сливки «Простоквашино» 150 мл
Соль по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Оливковое масло 30 мл

Приготовление

1.Нут приготовить заранее. Замочить его предварительно на несколько часов или на ночь в холодной воде. Затем сменить воду и отварить нут до готовности. Воду с готового нута слить, нут слегка обсушить на бумажном полотенце. Половину нута выложить на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать паприкой, солью, слегка сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40, два-три раза перемешать нут в процессе приготовления.

Морковный суп с хрустящим нутом

2.Морковь почистить и нарезать брусочками. Выложить в миску, добавить оливковое масло, прованские травы. Всё перемешать, чтобы специи хорошо распределились по моркови. Выложить морковь в форму и равномерно распределить в один слой. Запечь в духовке при 200 градусах до готовности, около 30 минут.

Морковный суп с хрустящим нутом

3.К моменту готовности моркови, выложить оставшийся вареный нут в чашу блендера. Добавить к нуту запеченную морковь со всем оставшимся на фольге маслом и специями, посолить, поперчить по вкусу, добавить специи (карри, куркума). Влить кипяток и взбить все до гладкого состояния супа-пюре, добавить сливки и снова взбить. Густоту супа отрегулировать согласно своим предпочтениям. Готовый суп-пюре, ещё прогреть и можно подавать. Разложив суп по тарелкам, посыпать его сверху хрустящим нутом.

Морковный суп с хрустящим нутом

4.Приятного аппетита!

Морковный суп с хрустящим нутом
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
Светлана
Светлана 18 марта 2019

.

W1siziisijiwmtkvmdmvmtgvn2dtnnv2c292cf84mdnertgzml8xodq1xzqwqtbfqky1nf9gmuqwntyymtg3qjeuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=01405f79de9da4d4

Горячая линия: + 375 44 7 222 000