2
больше часа

Ингредиенты

На один кекс диаметром 20-22 см либо 12 небольших
Яйцо 3 шт
Сахар 120 г
Цедра апельсина от 1 апельсина
Морковь 160 г
Масло «Простоквашино» 130 г
Творог «Простоквашино» 200 г
Разрыхлитель 10 г
Мука 230 г
Для карамели:
Сахар 100 г
Сливки «Простоквашино» 100 мл (20%)
Масло «Простоквашино» 30 г

Приготовление

1. Морковь натереть на мелкой терке, творог протереть через сито. Взбить сливочное масло комнатной температуры до пышности, добавить творог, цедру апельсина и морковь, взбить до объединения. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, снова взбить до объединения.

Морковно-творожные кексы

2. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в пышную светлую густую массу.

Морковно-творожные кексы

3. Аккуратно подмешать взбитые яйца в тесто. Выложить тесто в смазанную маслом или выложенную пергаментом форму или формочки, выпекать в заранее разогретой духовке около 40-50 минут для большого кекса либо 20-25 минут для порционных. У готового кекса зубочистка из центра должна выходить сухой.

Морковно-творожные кексы

4. По желанию приготовить карамель для подачи: в сотейнике с толстым дном на среднем огне растопить сахар, помешивая, пока он полностью не растворится и не станет коричневого цвета. При появлении комочков, размешивайте, прижимая их ко дну. Одновременно подогреть сливки почти до кипения. В растопленный сахар аккуратно влить сливки, осторожно, масса будет активно бурлить! Размешать до полного объединения, снять с огня и добавить масло, перемешать и остудить. По желанию добавить 1/4 ч.л. соли, чтобы получить соленую карамель.

5. Приятного аппетита!

Морковно-творожные кексы
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (9)
юрий
юрий 13 ноября 2018

*

W1siziisijiwmtgvmtevmtmvm3h2nhfjyw52y19qodexmtffmjaxnzu3lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=7cb46967d7bedbe8
Наталья
Наталья 08 ноября 2018

Вкусные

W1siziisijiwmtgvmtevmdgvn3p0env1dxq5av9eu0nfmduyns5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=03333f0941337292
Константин
Константин 07 ноября 2018

Вкусные кексики, и приятно желтенькие

W1siziisijiwmtgvmtevmdcvngm3y2c4nnkwzv9jtudfmjaxodexmddfmty0nti4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=75734840a4958137
Елена
Елена 31 октября 2018

Вкусные кексики, получилось 6 больших и 6 маленьких. Выпекала при t=180 градусов 30 минут, а затем еще 15 минут при 150 градусах. Потом немножко подержала в закрытой духовке минут 5-10 и угощение к чаю или кофе готово!

W1siziisijiwmtgvmtavmzevnhhudzzrczi3of9jtudfmjaxodewmzffmdc1mjq2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=aee1bce8402c1b00
Masha
Masha 20 октября 2018

Добавила шапочку из кремчиза и шоколадную морковку

W1siziisijiwmtgvmtavmjavnzu3dmvkbjzxy19jtudfmtk3my5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=4fb395e4c514f899
Terka
Terka 29 сентября 2018

W1siziisijiwmtgvmdkvmjkvn3f5dms1cxhldv8ylmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=af9e72a1bd4d1e8b
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Татьяна
Татьяна 21 сентября 2018

Кекс вкусный. В меру сладкий. Карамель не делала

W1siziisijiwmtgvmdkvmjevn24zzw9zzmj2el8ymde4mdkymv8xnjqymjmuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=cf1f9b52a71db421
Светлана
Светлана 10 сентября 2018

.

W1siziisijiwmtgvmdkvmtavowvoowjrc3rzal9jtudfntyxny5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=8488b474f67b2f48
Halina
Halina 03 сентября 2018

Очень вкусные кексики!

W1siziisijiwmtgvmdkvmdmvndd0mxbpz2jtzv8ymde4mdkwm18ymzaxmtguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=ea0cfd11bdf9a50e
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 04 сентября 2018

Приятного аппетита!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000