Ингредиенты
| Для сконов: | |
| Пшеничная мука высшего сорта | 125 г |
| Цельнозерновая пшеничная мука | 100 г |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Разрыхлитель | 1,5 ч.л. |
| Масло «Простоквашино» | 50 г |
| Сыр «Простоквашино» | 100 г |
| Молоко «Простоквашино» | 120 мл |
| Тимьян | 2 ч.л. |
| Для соуса: | |
| Сметана «Простоквашино» | 500 г |
| Луковица | 1 крупная ( или 1 стебель лука-порей) |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Шампиньоны | 300 г |
| Мука | 30 г |
| Вода | 100 мл |
| Куриная голень | 700-1000 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Тимьян | Несколько свежих веточек |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление
1. Для сконов просеять в миску муку, соль, разрыхлитель и тимьян. Добавить холодное сливочное масло кубиками и растереть в крошу руками или измельчить в чаше блендера. Добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать. Постепенно вливать холодное молоко и начать замешивать тесто. Долго не месить, тесто не должно быть слишком однородным.
2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, раскатать до толщины 1-2 см и вырезать с помощью вырубки или стакана печенья желаемой формы. Выпекать около 12-15 минут в духовке, заранее разогретой до 200С, до золотистого цвета и готовности.
3. Куриные голени посолить и поперчить, обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета, снять со сковородки.
4. Для соуса в этой же сковородке обжарить мелко нарезанный лук, чеснок до золотистого цвета. Добавить шампиньоны (если они крупные, предварительно нарезать), обжарить 2-3 минуты, посолить.
5. Сметану мешать с мукой, водой, добавить в сковородку, перемешать. По необходимости переложить соус в форму для запекания либо оставить в сковородке (если она жаропрочная), сверху соуса выложить курицу, посыпать тимьяном. Запекать при 180С около 30 минут до готовности, подавать курицу с соусом и сырными сконами.
6. Приятного аппетита!
Как сделать фотографию чека
- Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
- Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
- Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
- В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
- Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».
Обработка фотографии чека
- Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
- В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.
Активировать ещё одну
Вкусно
оригинально
Очень вкусно. Больше всего понравились теплые сконы
Ух, как аппетитно!
Надо попробовать, выглядит вкусно.
Очень, очень вкусно, спасибо за рецептик!!!
Ух, какая у Вас вкусная пятница получается!
Ох, надо попробовать !!!!
Выглядит ну ооочень аппетитно!!! Сразу же захотелось приготовить!!! И попробовать!!! Спасибо за рецепт, Матроскин )))
Пожалуйста! Жду Ваш фотокомментарий к блюду для начисления баллов.
Какая прелесть, обязательно приготовлю!!!
Прям слюнки потекли, захотелось прям сейчас, все продукты которые я люблю и кушаю...
Мои все любимые ингридиенты! И любимое сочетание!
По-домашнему, как у бабушки в деревне, спасибо за рецепт Матроскин:)
Муррр)
выглядит аппетитно. нужно приготовить.
Курица с грибами в сметане
Матроскин за чужие фото баллы не выдает:(