00
40 мин - 1 час

Ингредиенты

Куриный фарш 1 кг
Булка 2 кусочка
Лук репчатый 1 шт
Яйцо сырое 1-2 шт
Соль, перец и др. приправы по вкусу
Яйцо вареное 2 шт
Сыр твердый 120 г
Сухари панировочные
Молоко «Простоквашино» 50-100 мл
Масло «Простоквашино» 50-100 г

Приготовление

1.А вот так выглядит "Приспособление для приготовления тефтелей с начинкой".

Куриные тефтели с начинкой

2.Готовим фарш. У меня покупной - куриный, но свой лучше. В фарш добавляем 1-2 сырых яйца, мелко нарезанную луковицу, замоченную в молоке и отжатую булку. Соль, перец и приправу для фарша - по вкусу. Все очень хорошо вымешиваем и отбиваем. Даем фаршу немного постоять.

Куриные тефтели с начинкой

3.Готовим начинку для тефтелей. Сыр и 2 сваренных вкрутую яйца трем на мелкой терке. Тщательно разминаем начинку вилкой и добавляем 25-30 г сливочного масла. Все перемешиваем.

Куриные тефтели с начинкой

4.Приступаем к формированию наших тефтелей с помощью специального приспособления. Перед закладкой фарша обязательно смазать выемки формы растительным масло, так наши тефтели будут легче доставаться. В обе половинки выкладываем плотно фарш.

Куриные тефтели с начинкой

5.Дополнительным белым приспособлением делаем углубление в фарше, его то же надо смазать маслом. В полученные выемки закладываем нашу начинку из сыра, яйца и масла. Сверху на начинку кладем тонкую пластинку сливочного масла.

Куриные тефтели с начинкой

6.Соединяем обе красные половинки и получаем очень аккуратные круглые тефтели, которые легко достаются благодаря масляной смазке.

Куриные тефтели с начинкой

7.Тефтели обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в хорошо смазанную сливочным маслом форму.

Куриные тефтели с начинкой

8.Запекаем в хорошо разогретой духовке при 180-190°С минут 25-30. Следим за ними, что бы не передержать. Если предпочитаете более диетический вариант, то тефтели можно приготовить на пару. Вот так выглядят тефтели в разрезе.

Куриные тефтели с начинкой

9.Тефтели можно подавать со многими гарнирами - овощами, пастой или отварным рисом, картошкой. Очень вкусно и сытно.

Куриные тефтели с начинкой
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (24)
Татьяна
Татьяна 01 октября 2020

И салфеточка, и ложка сметаны и даже букет цветов - для недоверчивого Матроскина 😆

W1siziisijiwmjavmtavmdevntvudhqxog5vcv8ymdiwmdkyov8xnzawndeuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=c6ac22c7309c9d84
Татьяна
Татьяна 29 сентября 2020

С овощами - само то!

W1siziisijiwmjavmdkvmjkvogzpexuzy2lld19jtudfmjfhztlmmgm5mwe0zdu1zdblzmfln2rkmdriztyymjvfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=15b733fcc165966d
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 01 октября 2020

Салфеточки нет(

Сергей
Сергей 23 августа 2020

С картошкой на гарнир

W1siziisijiwmjavmdgvmjmvm2x1cxu2mxp6bf9jtudfmjaymda4mjnfmtiznjqzlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=075896bc4f4c0044
Светлана
Светлана 17 декабря 2019

.

W1siziisijiwmtkvmtivmtcvmzziytljmg13nf9fndjcotywnv9cnerfxzq5odrfqjdenl8zndmzruvbmtzcrueuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=57f484575d963f0b
Наталья
Наталья 01 августа 2019

Делала в ручную, но от этого не менее вкусно!! Ещё свеженькой зелени добавила.

W1siziisijiwmtkvmdgvmdevmjvkmw0xmhjvmv9fmzk4mkeyn181n0ngxzq3mjbfqtlcrl80muqxnevfnumxqueuanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=70a5e56abf8bce05
Мария
Мария 19 января 2019

W1siziisijiwmtkvmdevmtkvn3yxbdb2dmc5nv83lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=37d76d3753c54bc1
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnmx4mnozmznonl9zdglja2vyxzmucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=b99a1b26ea231827
юрий
юрий 16 ноября 2018

*

W1siziisijiwmtgvmtevmtyvoxf6exbzenbwal9qodexmtvfmti1nzi3lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=9abb520b99b5618b
Алёна
Алёна 06 июля 2018

Очень вкусные котлетки!

W1siziisijiwmtgvmdcvmdyvmjrxejg3yju5z19xuf8ymde4mdcwnl8wmtmuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=a8951cd3e9b11cd7
Людмила
Людмила 06 июня 2018

супер, пробуйте обязательно

W1siziisijiwmtgvmdyvmdyvnwtsmhb0d2ftef9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=29a2e161dd8a63b5
Константин
Константин 27 мая 2018

Всем понравились

W1siziisijiwmtgvmduvmjcvmjf4dzk3ahfibl9eu0nfmdewms5kuecixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=c0b087034c614cdd
Людмила
Людмила 03 мая 2018

очень вкусно!

W1siziisijiwmtgvmduvmdmvn3czmwjsaho4b18ymde4mduwmv8xnze4mzuuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=fccf53cc66bf55cf
Элла
Элла 27 апреля 2018

вкусные тефтели

W1siziisijiwmtgvmdqvmjcvn2e0mxf1zxowcv9qoda0mjzfmte0mtq5lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=77c45aca71b27aeb
Ольга
Ольга 26 апреля 2018

ВКУСНО)))))

W1siziisijiwmtgvmdqvmjyvnjfncwnoyzlkof9jtudfzju5njdhytg1owy4zgnlodrlmdawnzblmzu4mtmzyjjfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=983cc834a681f36c
Анна
Анна 25 марта 2018

Мои котлетки

W1siziisijiwmtgvmdmvmjuvog9pbzhjczhhnv9jtudfmjaxodazmjvfmtaymza4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=6245b3cbd4a0a26a
Дарья
Дарья 11 февраля 2018

Наши тефтельки

W1siziisijiwmtgvmdivmtevog1mymr2bzg2ev8ymde4mdixmv8ymdeymjiuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=f4137948fc5d81c7
елена
елена 14 ноября 2017

Вкусно очень только развалились

W1siziisijiwmtcvmtevmtqvb2vpn2vmnwu4x3zpymvyx2ltywdllmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=77304d73facc5271
Наталья
Наталья 05 ноября 2017

Мои гости были впечатлены, хоть и подсушила немного, передержала в духовке. Начинка супер. Очень хороший рецепт.

W1siziisijiwmtcvmtevmduvogmxndg5ynplx0rtq18wmtaxlkpqryjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=2930722c1ea8ebca
Елена
Елена 20 октября 2017

Вкусные котлетки!

W1siziisijiwmtcvmtavmjavoxa0bhhnb2jxzf8xnta3mziynzkxmja3lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=638504c2aba3a949
Лидия
Лидия 24 сентября 2017

Вкусненько было...

W1siziisijiwmtcvmdkvmjqvmw5uotcwngnjef9flmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=892184706a45316b
ирина
ирина 26 июня 2017

Вкусно,мои оценили

W1siziisijiwmtcvmdyvmjyvnzblntdodnfzdf9jtudfmjaxnza2mjzfmty1mze1lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=71d9d51718043b7a
Юлия
Юлия 04 июня 2017

Получилось вкусно

W1siziisijiwmtcvmdyvmdqvnxo2b3kwd25mav9fdmpfdg5fc2tqxzi2xy5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=787744e37ea22dff
Андрей
Андрей 17 апреля 2017

вкусно

W1siziisijiwmtcvmdqvmtcvnhrpczlsdda4ef9fm0dkb1pbs0huay5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=65047b274fd439a7
АЛЕКСАНДРА
АЛЕКСАНДРА 15 января 2017

Очень вкусно

W1siziisijiwmtcvmdevmtqvmwn3nmw0bnf5bv8ymde3mdexm18xode2mtguanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9c4ba5f648b741f5
Елена
Елена 02 ноября 2016

Делала вручную, так как такой машинки у меня нет. Но, впечатлена! Матроскин, может у тебя такая в бонусном магазине вскоре появится? Буду рада!

W1siziisijiwmtyvmtevmdivmwxkczbzohnodf8ymde2xzexxzayx2hrdxjpbnllx3rlznrlbglfc19uywnoaw5rb3lfmdaxlmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=cfc5b5bcc9703a9e
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 03 ноября 2016

Возможно, Игорю Ивановичу понравится идея!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000