
Ингредиенты
Куриный фарш | 1 кг |
Булка | 2 кусочка |
Лук репчатый | 1 шт |
Яйцо сырое | 1-2 шт |
Соль, перец и др. приправы | по вкусу |
Яйцо вареное | 2 шт |
Сыр твердый | 120 г |
Сухари панировочные | |
Молоко «Простоквашино» | 50-100 мл |
Масло «Простоквашино» | 50-100 г |
Приготовление
1.А вот так выглядит "Приспособление для приготовления тефтелей с начинкой".

2.Готовим фарш. У меня покупной - куриный, но свой лучше. В фарш добавляем 1-2 сырых яйца, мелко нарезанную луковицу, замоченную в молоке и отжатую булку. Соль, перец и приправу для фарша - по вкусу. Все очень хорошо вымешиваем и отбиваем. Даем фаршу немного постоять.

3.Готовим начинку для тефтелей. Сыр и 2 сваренных вкрутую яйца трем на мелкой терке. Тщательно разминаем начинку вилкой и добавляем 25-30 г сливочного масла. Все перемешиваем.

4.Приступаем к формированию наших тефтелей с помощью специального приспособления. Перед закладкой фарша обязательно смазать выемки формы растительным масло, так наши тефтели будут легче доставаться. В обе половинки выкладываем плотно фарш.

5.Дополнительным белым приспособлением делаем углубление в фарше, его то же надо смазать маслом. В полученные выемки закладываем нашу начинку из сыра, яйца и масла. Сверху на начинку кладем тонкую пластинку сливочного масла.

6.Соединяем обе красные половинки и получаем очень аккуратные круглые тефтели, которые легко достаются благодаря масляной смазке.

7.Тефтели обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в хорошо смазанную сливочным маслом форму.

8.Запекаем в хорошо разогретой духовке при 180-190°С минут 25-30. Следим за ними, что бы не передержать. Если предпочитаете более диетический вариант, то тефтели можно приготовить на пару. Вот так выглядят тефтели в разрезе.

9.Тефтели можно подавать со многими гарнирами - овощами, пастой или отварным рисом, картошкой. Очень вкусно и сытно.


И салфеточка, и ложка сметаны и даже букет цветов - для недоверчивого Матроскина 😆
С овощами - само то!
Салфеточки нет(
С картошкой на гарнир
.
Делала в ручную, но от этого не менее вкусно!! Ещё свеженькой зелени добавила.
*
Очень вкусные котлетки!
супер, пробуйте обязательно
Всем понравились
очень вкусно!
вкусные тефтели
ВКУСНО)))))
Мои котлетки
Наши тефтельки
Вкусно очень только развалились
Мои гости были впечатлены, хоть и подсушила немного, передержала в духовке. Начинка супер. Очень хороший рецепт.
Вкусные котлетки!
Вкусненько было...
Вкусно,мои оценили
Получилось вкусно
вкусно
Очень вкусно
Делала вручную, так как такой машинки у меня нет. Но, впечатлена! Матроскин, может у тебя такая в бонусном магазине вскоре появится? Буду рада!
Возможно, Игорю Ивановичу понравится идея!