Name: Крем суп из шампиньонов с гренками
Ingredients: Сливки «Простоквашино» 200 гр; Масло «Простоквашино» 50 гр; Шампиньоны 500 гр; Луковица 1 шт; Чабрец (тимьян) по вкусу; Мука 2 ст.л.; Соль,перец по вкусу; Растительное масло 1 ст.л.; Хлеб 10 кусков; Вода 500 мл.

Екатерина

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Масло

40 мин - 1 час

Первые блюда Детские блюда Для любимого мужа

Ингредиенты

Сливки «Простоквашино»	200 гр
Масло «Простоквашино»	50 гр
Шампиньоны	500 гр
Луковица	1 шт
Чабрец (тимьян)	по вкусу
Мука	2 ст.л.
Соль,перец	по вкусу
Растительное масло	1 ст.л.
Хлеб	10 кусков
Вода	500 мл.

Приготовление

1.Моем шампиньоны, отрезаем ножки, шляпки очищаем от кожицы.

2.Нарезаем грибы пластинками

3.Режем лук.

4.Варим бульон из ножек шампиньонов. Берем 500 мл воды, кладем в нее ножки шампиньонов, добавляем ч.л. чабреца, солим по вкусу. Варим 20-25 минут.

5.На сковородку добавляем растительное масло и обжариваем лук и шампиньоны. Жарим около 10 минут.

6.Перекладываем грибы в кастрюлю, добавляем один стакан грибного бульона. Измельчаем блендером.

7.Растапливаем на сковороде 50 гр сливочного масла. Добавляем 2 ст.л. муки и обжариваем около 2 минут. Выливаем оставшийся бульон и перемешиваем.

8.В кастрюлю с измельченными блендером грибами добавляем бульон с мукой, перемешиваем. Ставим на плиту, накрываем кастрюлю крышкой, варим 10 минут. Добавляем 100 мл сливок и доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу.

9.Готовим гренки для супа. Берем 10 кусочков хлеба, отрезаем от них корочки. Нарезаем небольшими кубиками. Ставим в духовку нагретую до 180 ºС на 10 минут.