Name: Коблер с яблоками, грушами и брусникой
Ingredients: Форма 20-25 см; Для начинки:; Яблоко 3 шт; Груша 2 шт; Брусника 100 г; Сахар 80 г; Кукурузный крахмал 2 ст.л.; Корица 1 ч.л.; Для теста:; Масло «Простоквашино» 70 г; Мука 140 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Сахар 50 г; Сметана «Простоквашино» 60 г; Молоко «Простоквашино» для смазывания; Сахар для посыпки

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Молоко

больше часа

Десерты

Ингредиенты

Форма 20-25 см
Для начинки:
Яблоко	3 шт
Груша	2 шт
Брусника	100 г
Сахар	80 г
Кукурузный крахмал	2 ст.л.
Корица	1 ч.л.
Для теста:
Масло «Простоквашино»	70 г
Мука	140 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Сахар	50 г
Сметана «Простоквашино»	60 г
Молоко «Простоквашино»	для смазывания
Сахар	для посыпки

Приготовление

1. Для теста муку просеять с разрыхлителем. Холодное сливочное масло смешать с просеянной мукой и порубить в крошку с помощью чаши блендера либо растереть кончиками пальцев. Добавить сахар и сметану и быстро перемешать. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

2.Для начинки фрукты очистить, нарезать ломтиками. Добавить бруснику, перемешать. Добавить сахар, крахмал и корицу, перемешать.

3. Выложить начинку в форму для запекания. Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5-0,7 мм с помощью стакана или вырубки вырезать печенья круглой формы. Выложить печенья сверху начинки, слегка смазать их молоком и присыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут до золотистого цвета. Подавать в теплом виде со сметаной или шариком мороженого.