Классические голубцы в кастрюле

1.Опустите кочан в кипяток и проварите, снимая верхние листья по мере того, как они становятся мягкими.У остывших капустных листьев аккуратно срежьте в основании утолщение, чтобы при заворачивании они не ломались.

2.Отварите рис до готовности в 1 стакане воды. Остудите.Добавьте в кастрюлю с рисом размороженный фарш,яйцо. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

3.Положите на край капустного листа 1,5-2 ст.л. начинки и заверните конвертиком.Налейте воду, чтобы она занимала 1/3 объема кастрюли, посолите.Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите пламя и тушите голубцы в кастрюле около часа.

4.Разложите горячие голубцы по тарелкам. Если вы любите сметану, не стесняйтесь и щедро поливайте ею блюдо. Приятного аппетита!