001

Ингредиенты

Сметана «Простоквашино» 1 ст.л.
Сливки «Простоквашино» 200 мл.
Масло «Простоквашино» 150 гр.
Мука пшеничная 250 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Cоль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Филе семги 150 гр.
Филе горбуши подкопченное 75 гр.
Сыр для пиццы 100 гр
Укроп 1 пучок

Приготовление

1.Для основы киша приготовим несладкое рубленое тесто из этих ингредиентов.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

2.Просеиваем пшеничную муку со щепоткой соли и сахара.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

3.Нарезанное кубиками масло «Простоквашино» добавляем к муке и рубим до состояния мучной крошки при помощи ножей или кухонного комбайна.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

4.Добавляем в тесто яйцо и сметану «Простоквашино» и замешиваем тесто.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

5.Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 30 минут

Киш с красной рыбкой для Матроскина

6.Охлажденное тесто выкладываем в форму для запекания (форма: D=26-28 см), формируем бортики.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

7.Накалываем в нескольких местах тесто вилкой.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

8.На основу выкладываем лист пергамента, высыпаем на него горох или другие бобы и запекаем 10-15 минут при 180 ºС в духовом шкафу.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

9.Для начинки и заливки подготовим эти продукты. (Не менее вкусно добавить в данный пирог овощи - брокколи или спаржу. Варианты начинки могут быть самыми разнообразными - мясо птицы+овощи, морепродукты, овощное ассорти).

Киш с красной рыбкой для Матроскина

10.Для начинки филе охлажденной семги нарезаем небольшими кубиками.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

11.Сыр следует натереть на крупной терке. Укроп промываем, обсушиваем, мелко рубим.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

12.Для заливки яйца смешиваем венчиком со сливками. (Соль не добавляем, поскольку в начинке будет соленый компонент – подкопченная горбуша.)

Киш с красной рыбкой для Матроскина

13.На подготовленную основу высыпаем укроп, выкладываем кубики семги и ломтики горбуши.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

14.Сверху выливаем яично-сливочную смесь.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

15.Присыпаем сыром.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

16.Запекаем в духовом шкафу приблизительно 30 - 40 мин при температуре 180°C.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

17.За это время заливка подрумянится и загустеет.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

18.Готовый пирог вынимаем из духовки, даем отдохнуть минут 10, достаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

19.Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Киш с красной рыбкой для Матроскина

20.Приятного аппетита!

Киш с красной рыбкой для Матроскина
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (7)
Андрей
Андрей 30 июля 2020

аромат неимоверный

W1siziisijiwmjavmdcvmzavm3dlz2qwy2vrxziwmjawnzmwxziwmjizoc5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=e7bc0ff783f42984
Дарья
Дарья 29 января 2019

Пальчики оближешь!

W1siziisijiwmtkvmdevmjkvnnvnbjbozxpzdv8ymde5mdeyov8wodi2nteuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=fa2ddc3715432c6c
Светлана
Светлана 08 сентября 2018

.

W1siziisijiwmtgvmdkvmdgvcmtqdxjmmhk4x0lnr181nty0lkpqryjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=4187f9553cca4be3
Анастасия
Анастасия 03 июля 2018

с помидорками. Самая лучшая идея для пирога!!!

W1siziisijiwmtgvmdcvmdmvnwlocxywynl2al9lckdgmm5acfdyus5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=9f6be26206bd4869
Андрей
Андрей 16 апреля 2018

со спаржей

W1siziisijiwmtgvmdqvmtyvnwf1c2i3mny1cf9cnevgnjfdnf81n0u3xzq2q0vfqtlbnv85ndg0qkm0mzixrkquanblzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=ecb3fccf30112fb4
Елена
Елена 04 ноября 2017

Это о-очень вкусно!!!

W1siziisijiwmtcvmtevmdmvntdnznhybm01nl9jtudfmdyxnf8uanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=1927a56c1bf20d19
Геннадий
Геннадий 24 августа 2016

рецепт супер

W1siziisijiwmtyvmdgvmjqvnnprb3hsdha3zf96ouptcm0wm0hfby5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=f3a4721a0e839d73
Cat avatar b695b30db826bb3552732315ba6ad89ef7df1e5d6441f8a4aa95de8f72a8c33e
Кот Матроскин 25 августа 2016

У Вас салат, а это пирог

Горячая линия: + 375 44 7 222 000