Name: Каша из картофеля со сметаной и грибами
Ingredients: Картофель 650 г; Лук репчатый 300 г; Чеснок 80 г; Шампиньоны 350 г; Сметана «Простоквашино» 300 г; Масло «Простоквашино» 30 г; Томат «черри» 5 шт; Масло растительное 80 мл; Тимьян 5 г; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Зелень Для украшения

Кот Матроскин

убрать рецепт из меню добавить рецепт в меню

Сметана

20-40 мин

Вторые блюда

Ингредиенты

Картофель	650 г
Лук репчатый	300 г
Чеснок	80 г
Шампиньоны	350 г
Сметана «Простоквашино»	300 г
Масло «Простоквашино»	30 г
Томат «черри»	5 шт
Масло растительное	80 мл
Тимьян	5 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	Для украшения

Приготовление

1.Картофель очистить, натереть на крупной терке, промыть в холодной воде, обсушить.

2.Лук репчатый нарезать тонкими ломтиками, чеснок крупно нарезать.

3.На растительном масле обжарить репчатый лук в течение 2-3 минут, добавить чеснок и жарить 1-2 минуты, добавить нарезанные кубиком грибы и жарить их 2-3 минуты . Потом добавить картофель и все хорошо обжарить в течение 3-5 минут, добавить тимьян и жарить еще 2-3 минуты, добавить немного воды, тушить 15-20 минут, при необходимости добавляя воду. Должна получиться вязкая каша.

4.Томаты черри полить растительным маслом, добавить тимьян и чеснок и запечь при температуре 180 градусов в течение 5 минут.

5.В готовую кашу ввести сливочное масло, посолить и поперчить. Выложить на тарелку кашу из картофеля, рядом уложить сметану, украсить зеленью и печеными томатами черри. Сметану предварительно можно "окурить" ольховым дымом в течение 15 минут, таким образом, вы получите копченую сметану.