2
больше часа

Ингредиенты

Картофель 650 г
Лимон 1 шт
Мука 250 г
Тимьян (свежий) 5 г
Яйцо 2 шт
Грудинка копченая 300 г
Лук репчатый 350 г
Шампиньоны 200 г
Сухие белые грибы 10 г
Растительное масло 50 мл
Сливки 33% 150 мл
Сметана «Простоквашино» 350 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление

1.Картофель вымыть, залить водой, посолить, добавить сок лимона (для того чтобы не треснул картофель) и варить до готовности картофеля примерно 25 минут. Остудить, очистить и натереть на мелкой терке, добавить муку ,яйца соль, тимьян и все хорошо вымешать (совет: добавлять муку стоит в несколько этапов).

Картофельные клецки с зажаркой из копченой грудинки, с грибами и луком в сливочно-сметанном соусе

2.Готовое тесто раскатать и сформировать клецки. Отварить их в кипящей, подсоленной воде в течение 5 минут (как всплыли, мешаем и засекаем 2-3 минуты).

Картофельные клецки с зажаркой из копченой грудинки, с грибами и луком в сливочно-сметанном соусе

3.На сковородке обжарить на растительном масле нарезанную кубиком грудинку 2-3 минуты, лук, нарезанный кубиком, 2-3 минуты и грибы, нарезанные кубиком, 2-3 минуты, сухие грибы измельчить в порошок в блендере и добавить к грибам, влить сливки и сметану и прогреть 3-5 минут.

Картофельные клецки с зажаркой из копченой грудинки, с грибами и луком в сливочно-сметанном соусе

4.Готовые клецки смешать с соусом и подавать, украсив зеленью.

Картофельные клецки с зажаркой из копченой грудинки, с грибами и луком в сливочно-сметанном соусе

5.Приятного аппетита!

Картофельные клецки с зажаркой из копченой грудинки, с грибами и луком в сливочно-сметанном соусе
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
Анастасия
Анастасия 21 августа 2018

Спасибо что помогли вспомнить рецепт национальной кухни, но с небольшими дополнениями.

W1siziisijiwmtgvmdgvmjevnndlnmr5odk4cl9jtudfmjaxoda4mjbfmtu0ndu0lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=7fb8ff08ff40d08d

Горячая линия: + 375 44 7 222 000