Dscf6690

Ингредиенты

Мука пшеничная 350 гр
Вода 60 гр
Мед 1 ст л
Соль 1 ч л
Картофель 200 гр
Семена льна 15 гр
Масло растительное 2 ст л
Дрожжи инстантные 1 ч л
Сметана «Простоквашино» 75 гр

Приготовление

1.Понадобится :

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке

2.Картофель отварить в "мундире", очистить, растолочь, остудить до теплого состояния.

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке

3.Начинаем загружать хлебопечку. В моей модели сначала кладутся жидкие компоненты, поэтому я выливаю в ведерко воду, добавляю растительное масло, сметану, тут же растворяю соль и мед.

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке

4.Сверху насыпаю муку, семена льна, дрожжи ( я пользуюсь интантными дрожжами, для других видов дрожжей их количество надо пересчитывать), кладу картофель. Выдерживаю 15 минут для активации дрожжей в муке.

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке

5.Включаю Основную программу ( у меня она длится 3ч 15 мин). Сначала колобок очень сухим и может показаться, что воды мало.

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке

6.Но картофель обладает свойством значительно смягчать тесто, поэтому уже к середине замеса колобок был очень мягким. И мне пришлось даже добавить лишнюю ложку муки.

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке

7.После окончания программы вынуть хлеб и остудить на решетке. Для не имеющих хлебопечки алгоритм такой - замес, подъем в теплом месте до увеличения вдвое, обминка теста и формовка буханки ( можно в форме, можно без), расстойка, выпечка сначала 30 минут при 180 градусах, потом при 165 градусах до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот такой получается хлеб: мягкий, достаточно нейтральный на вкус, подойдет практически ко всему. Приятного аппетита!

Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна в хлебопечке
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (1)
Татьяна
Татьяна 26 июля 2018

получился :-)

W1siziisijiwmtgvmdcvmjyvogfsmmqwbmi5mv9ty3jlzw5zag90xziwmtgwnzi2xza4mjqymv9ldwzhci5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=61e8bb557d214094

Горячая линия: + 375 44 7 222 000