%d1%85%d0%b0%d1%87%d0%b0%d0%bf%d1%83%d1%80%d0%b8

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Мука пшеничная 400 г + немного для раскатки теста
Соль 0.5 ч.л.
Сушеная зелень 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика
Сыр «сулугуни» 300 г
Растительное масло Для смазки противня
Молоко «Простоквашино» 200 мл
Масло «Простоквашино» 100 г

Приготовление

1.Приготовление теста: в теплое молоко добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать, добавить яйцо. Ввести муку, вымесить эластичное, мягкое тесто, оставить в теплом месте на 20 минут. Затем разделить на 2 части (одна побольше). Большую часть тонко раскатать в виде прямоугольника, столешницу чуть-чуть при этом присыпать мукой.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

2.Смазать прямоугольник 50 г сливочного масла комнатной температуры.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

3.Затем свернуть вдоль длинного края прямоугольник в рулет, а рулет собрать в виде "улитки". Так же поступить со второй частью теста: раскатать, смазать 50 г сливочного масла, свернуть в рулет, а затем в "улитку".

Хачапури с сыром "Сулугуни"

4.Вот такие "улитки" получаются. Каждую положить в пакет и отправить в холодильник на 2 часа.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

5.Сыр натереть на крупной терке, добавить зелень и измельченный чеснок.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

6.Каждую "улитку" раскатать в виде круга (не очень тонко; если все же тонко раскатали тесто, сборку хачапури лучше делать сразу на противне, чтобы тесто не разорвалось). На большую часть теста выложить сыр.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

7.Накрыть меньшим кругом.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

8.Защипать края.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

9.Очень аккуратно переложить на смазанный растительным маслом противень, края подогнуть под лепешку, зубочисткой сделать несколько проколов в тесте и слега сверху надавить, выпуская лишний воздух.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

10.Выпекать при 200 °С, точное время выпечки зависит от духовки, ориентируйтесь на золотистую корочку. Свежеиспеченная лепешка будет пухлой, когда остынет - слегка осядет. Благодаря такое раскатке тесто получается с несколькими слоями.

Хачапури с сыром "Сулугуни"

11.Разрезаем, наливаем в чашку молоко "Простоквашино" и наслаждаемся.

Хачапури с сыром "Сулугуни"
Recipe cat c80115c8e175c985319905592d837ea04793188ce810edabda4decf3396d1363

добавьте
собственный рецепт

добавить рецепт

+9баллов

добавьте фото
приготовленного блюда

добавить фото

+3баллов

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Комментарии (5)
Александра
Александра 20 августа 2020

Мы делаем открытые и к сулугуни добавляем варёное яйцо. Так делала прабабушка в Баку

W1siziisijiwmjavmdgvmjavntjlbhpxawjpyv8xntk3ote2mjiymzewmtkznzgzmjiwmi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=1e7dbe79210dc93c
Александр
Александр 19 июля 2020

Хачапури по-аджарски

W1siziisijiwmjavmdcvmtkvnhdrcdk2zzvpy19jtudfymvmztu5njhlzjnmmzfjmjrimtnhnmexnmq2ntvjyzrfvi5qcgcixsxbinailcj0ahvtyiisijewmhgxmdajil1d?sha=cdc2e71221f9e8a0
Алла
Алла 07 июня 2020

W1siziisijiwmjavmdyvmdcvmnpwbxjnddk4cv8ymdiwmdywn18xmtmymdyuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=26a24e2c85b221c4
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvnwm1ade3eg5wd19zdglja2vyxzgucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=9ed883493fb6e744
Елена
Елена 24 мая 2020

Сделали по-аджарски)

W1siziisijiwmjavmduvmjqvohb6btl3njftov9jtudfmjaymda1mjnfmjaymzm2lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=bb50c09553640fde
W1siziisijiwmtyvmtevmjmvmzvlngowngoym19zdglja2vyxzyucg5nil0swyjwiiwidgh1bwiilcixmdb4mtawiyjdxq?sha=739fbfe0bff1f219
Ирина
Ирина 17 мая 2020

Первый раз готовила хачапури, не удержалась с украшением) вкусный рецептик, спасибо!

W1siziisijiwmjavmduvmtcvoxnwmmtibdqyef9jtudfmjaymda0mjjfmtc1mza4lmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwimtawedewmcmixv0?sha=334867a7701462e9

Горячая линия: + 375 44 7 222 000